动物生产技术大纲终稿5月27.docVIP

PAGE PAGE 13 《动物生产技术》编写提纲 编写提纲 总学时数 技 能 编写人员 技能内容 学时数 前 言 第一篇 猪生产技术 16 8 情境一 猪场建设 单元1 猪的生物学特性 1、猪的生物学特性 2、猪的行为学特征 单元2 工厂化猪场建设 1、猪场厂址的选择 2、猪场布局及猪舍型式 3、养猪设备 （1）猪栏 （2）漏缝地板 （3）供水系统 （4）饲料贮存、输送及饲喂设备 （5）供热保温设备 （6）通风降温设备 （7）自动冲洗设备 （8）猪粪处理设备 4、工厂化养猪工艺各阶段生产 指标 （1）确定繁殖节律 （2）确定工艺参数 （3）计算各种生产群的存栏数 （猪群结构） （4）计算各工艺群的群数和每群的头数 （5）计算栏位数需要量 （6）计算栏圈数需要量 （7）年出栏商品猪的计算 （8）计算常年猪存栏数（全群 总头数） （9）计算年出栏率 4学时 王立辛 知识链接 实习实训 参观养猪场（熟知养猪设备） 猪场设计 2学时 2学时 情境二 猪的繁育技术 单元1 猪的品种资源 1、猪的经济类型 （1）瘦肉型（肉用型） （2）脂肪型 （3）兼用型 2、猪的品种 （1）中国地方猪种 （2）国外引入品种 （3）中国培育猪种 单元2 种猪的选择 1、猪的重要经济性状的选择 2、猪的选种方法 3、种猪的繁育体系建设 4、猪的杂交利用 （1）二元杂交 （2）三元杂交 （3）四元杂交（双杂交） （4）五系配套杂交 6学时 王立辛 知识链接 实习实训 掌握屠宰测定的项目及其方法 2学时 情境三 猪的饲养管理 单元1 种猪生产 种公猪的饲养管理 （1）种公猪的饲喂技术 （2）种公猪的管理 （3）种公猪的利用 种母猪的饲养管理 （1）空怀母猪的饲养管理 （2）妊娠母猪的饲养管理 （3）分娩母猪的饲养管理 （4）哺乳母猪的饲养管理 单元2 仔猪生产 1、哺乳仔猪的饲养管理 （1）哺乳仔猪的生理特点 （2）哺乳仔猪的饲养管理 2、断奶仔猪的培育技术 （1）仔猪的早期断奶 （2）提高仔猪断奶前成活率的途径 （3）断奶仔猪的饲养管理 3、SPF猪的培育 单元3 后备猪的饲养管理 1、后备公猪的饲养管理 2、后备母猪的饲养管理 单元4 育肥猪生产 1、生长育肥猪的生长发育 规律 2、生长育肥猪的饲养管理 （1）一贯育肥法 （2）肉猪原窝饲养 （3）饲料调制和饲喂 （4）调教 （5）去势、防疫和驱虫 单元5 猪的应激综合征和猪肉品质 1、猪应激综合征 2、猪肉品质及其评定方法 （1）评定猪肉品质的指标 （2）肉质性状的评定方法 6学时 李亚丽 知识链接 实习实训 1、观看配种、分娩、仔猪哺育等生产环节的录像带或课件 2、参观肉猪基地，动手实践仔猪的去势、驱虫、分群、预防注射等方法；该场采用的肥育方式、肉猪出栏时间、体重等知识。 2学时 2学时 合 计 16 10学时 第二篇 禽生产技术 情境一 禽场建设 单元1 禽场设计 1、禽场规划 2、禽场设计 单元2 养禽设备 1、喂饲饮水设备 2、环境控制设备 3、清粪消毒设备 2学时 吴结革 知识链接 实习实训 参观养禽场（熟知 养禽设备） 鸡场设计 2学时 2学时 情境二 鸡的人工孵化技术 单元1 孵化种蛋的选择 1、种蛋来源 2、种蛋保存 3、种蛋消毒 单元2 孵化技术 1、孵化条件 （1）温度 （2）湿度 （3）通风换气 （4）翻蛋 （5）凉蛋 2、 孵化操作技术 （1）孵化前的准备 （2）入孵后的管理 3、孵化效果检查和分析 （1）孵化效果检查的方法 （2）孵化效果分析 2学时 知识链接 实习实训 孵化厂实习 2学时 情境三 蛋鸡生产 单元1 蛋鸡品种 1、标准品种：来航鸡 2、地方品种：仙居鸡 3、现代品种 单元2 育雏期的饲养管理 1、雏鸡的生理特点 （1）体温调节机能弱 （2）消化机能不健全 （3）敏感易惊群 （4）抗病力差 （5）生长发育速度快 2、育雏方式及特点 （1）笼式育雏 （2）网上育雏 （3）地面育雏 3、进雏前的准备工作 （1）制定育雏计划 （2）育雏舍及设备的准备 （3）饲料、疫苗及药品的准备 4、鸡苗的选择和接运 （1）鸡苗的选择 （2）鸡苗的运输 （3）接雏的方法 5、雏鸡的饲养管理 （1）初饮及日常饮水 （2）开食及日常喂料 （3）做好日常管理 单元3 育成期的饲养管理 1