食品添加剂 海藻酸钠（褐藻酸钠）（食品安全国家标准）.doc

GB 1976—200× PAGE 2 PAGE 1 食品安全国家标准 食品添加剂海藻酸钠（又名褐藻酸钠） 范围 本标准适用于从海带(Laminaria)、马尾藻(Scagassum )、巨藻(Maerocystis)、泡叶藻(Ascophyllum nodosum)等褐藻类植物中，经提取加工制成的食品添加剂的海藻酸钠，又名褐藻酸钠。 分子式、结构式和相对分子质量 分子式 （C6H7O6Na）n 结构式 相对分子质量 2.3.1 结构单元：理论值198.11，实际平均值222。 2.3.2 大分子典型平均值：10 000 – 600 000（按2013年国际相对原子质量计) 。 技术要求