Q_1300 LXS003-2018饲料级鸡油企业标准.pdf

Q/1300LXS 临沂市鑫盛油脂加工有限公司企业标准 Q/1300LXS003-2018 饲料级鸡油 2018-08-10发布 2018-08-10实施 临沂市鑫盛油脂加工有限公司 发 布 Q/1300 LXS003-2018 前  言 本产品目前无国家标准、行业标准和地方标准，特编制本标准作为企业组织生产和检验的依据。 本标准按照GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》给出的规则编写。 本标准由临沂市鑫盛油脂加工有限公司提出。 本标准由临沂市鑫盛油脂加工有限公司起草并适用于本公司产品中实施。 本标准主要起草人：范永芳、张伟秀、武传章 I Q/1300 LXS003-2018 饲料级鸡油 1 范围 本标准规定了饲料级鸡油的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、 贮存和保质期。 本标准适用于以检疫合格的含有脂肪的鸡组织经高温炼制成的饲料级鸡油。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 5009.181 食品中丙二醛的测定 第二部分 ：分光光度计法 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB 5009.236 动植物油脂 水分及挥发物的测定 GB 5009.229 食品中酸价的测定 GB 5009.227 食品中过氧化值的测定 GB/T 5534 动植物油脂 皂化值的测定 GB/T5535.1 动植物油脂 不皂化物测定 第一部分 ：乙醚提取法 GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定 GB/T 21514 饲料中脂肪酸含量的测定 GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 GB/T 8381.2 饲料中志贺氏菌的检测方法 GB 10648 饲料标签 GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的检测方法 GB/T 13093 饲料中细菌总数的测定 GB/T 18869 饲料中大肠菌群测定 《饲料原料目录》 （农业部公告） 3 术语和定义 饲料级鸡油 以分割可食用、含有脂肪的鸡组织过程中获得的新鲜无变质或经冷冻冷藏保鲜处理的含脂肪部分， 经熬油提炼获得的可饲用油脂。 4 要求 4.1 原料要求 1 Q/1300 LXS003-2018 应符合相关标准的规定且不得使用腐败、变质、污染或来自动物疫区的动物原料。 4.2 感官指标 应符合表1的规定。 表1 项目 指标 固态：淡黄色，稍有光泽，呈软膏壮。 状态与色泽 半固态：淡黄色，稍有光泽，呈浑浊状。