超市直营农场模式的探讨资料.pptVIP

上海 4918亩 标准体系建设 自繁育种子生产体系标准配套完善 50％以上标准管棚或连栋大棚 棚内设置微喷或滴灌 露地采用地膜覆盖技术 露地设置半固定喷管 防病治虫有专门的喷雾器 夏秋季广泛应用防虫网和遮阳网 采收蔬菜均用周转箱 专门的运输车送往配送车间 种植过程标准体系健全 生产组为单位 带领下生产活动 专门的耕作队 专业防病治虫配药 制订生产技术操作规程 宣传逐步推行 生产分工职责明确 建蔬菜生产田间档案 做到商品可追溯 农产品收购、加工、销售等环节标准配套完整 运输车送配送车间 车间内净水清洗菜 挑选分级包装配送 取样检测农药残留 不达标不出场配送 种植生产过程标准规程技术含量 重视成熟技术配套应用 菜田的精耕细作 有机肥的施用 管棚等保护地设施应用 四新技术的应用 遮阳网、无防布、防虫网 新农药 微喷滴灌 太阳能杀虫灯 商品有机肥及新品种推广 举办培训班、赠送印发技术资料 重视职工的标准化技术培训 每年1～2次一线职工培训 赠送印发技术资料 建农药残留检测室 企业自筹资金建检测室 配备专职人员3名 坚持16小时检测 示范乡、村、户层层带动 龙头企业 生产中心 加工中心 销售中心 农业、农村、农民全方位带动 农户对质量、标准的认知程度高 组织职工参加各种标准化培训班 请市区蔬菜技术推广部门专家来场指导标准化生产 根据本场实际制定种类企业标准 循环经济理论：资源－产品－废弃物－再生资源的反馈式循环过程 “城市蔬菜”荣获上海市著名商标、上海市名牌产品 建立品牌、保护品牌 统一包装、统一标识 以品牌树精品形象，应对差异竞争 培养、提升客户忠诚度 整洁、醒目的外包装，方便客人识别、选购 “城市蔬菜”已成为消费者信赖的农产品品牌 “城市蔬菜”已不仅局限于零售行业，其品质和货源的优势赢得麦德龙、上海联华等客户 品牌建设 * 节能增效：种养结合 生态农业 循环经济 种植 根据客户需求安排茬口种植计划。闲置用地安排种植杂粮（部分用作饲料）。 养殖 饲养鹅、鸡、羊、猪等禽畜，消耗杂粮或剩余菜叶，减少对环境的不利影响。 肥料、能源 家禽、牲畜产生的粪便即是农场有机蔬菜理想的肥料，也是沼气这一清洁能源的基本原料之一 满足农产品上市货源 保证超市家禽、牲畜的上架货源与品质，使超市最大程度实现农产品源头可控 * 建设农业生态工业园（生态农业、有机农业） 生产者 消费者 分解者 工业生态学原理： 模拟自然生态系统，实现物质闭路循环和梯级利用，形成工业共生网络，实现资源的最优利用，最终建立可持续的经济系统 * 节能增效：生态、有机 应用现代科学技术建立起来的多层次、多功能的综合农业生产体系 能量多级利用和物质循环再生 提高能量转化效率，减少环境污染 * 节能增效：清洁能源 农业废弃物每天16吨 年计6000吨 猪粪每天6.6吨 年计2400吨 ＋ ＝ 8400 吨/年 沼气发生器 年处理畜禽粪便、农业废弃物 年产沼肥 常年供肥 8m3 12－15吨 20－30吨 2－4亩 1000m3 1500－1875吨 2500－3750吨 250－500亩 节能增效：初见成效 超市销售 * 品 名 售价 月销量 草 鸡 49.8元/kg 575kg 草 鸭 36元/kg 90kg 广式烤鸭 18元/例 417例 产品深加工 根据超市直营农场生产标准，对产品进行分拣、定级，最大程度提高产品利用率 依照不同层次客户需求，对农产品进行二次加工，满足客户对节省时间的要求，提升附加值 依靠超市经营模式，搭配制作出符合客户口味的自制即食食品。即减少损耗、又丰富品类 * 结论 超市直营农场模式， 使基地农产品各环节被直接监控，完整了农产品产业链 超市 农户 客户 农产品货源、价格、品质、溯源各方面得到改善，凸显竞争优势 增强了农户与需求市场的联系，也解决了农户的就业和销售渠道问题 增加了对超市农产品的信任度。超市直营农场的可控性提升了客户对农产品的品种、口感、新鲜、安全的满意度 * * * LOGO 上海城市蔬菜产销专业合作社 超市直营农场模式的探讨 * 上海城市食品配送有限公司 上海城市超市有限公司 大 纲 公司介绍 直营农场建设缘起 直营农场建设情况 问题及应对措施 结论 * 城市企业 * 城市超市 CITY SHOP CITY LIFE * 我们的客户 各国驻沪领事馆官员 外籍人士 在沪工作的“海归” 受西方文化影响的时尚一族 * 我们的产品 进口商品达8000