2019级食品科学与工程专业培养计划.PDFVIP

2019级食品科学与工程专业培养计划 一、培养目标 以工程实践与创新能力为核心，培养知识、能力、素质协调发展，适应社会经济发展需要， 符合国家食品产业发展需求，具有较好的人文社会科学素养，具有较扎实的自然科学基础知识 和食品科学与工程方面的基本理论、基本知识和基本技能，具有对食品新产品、新工艺和新技 术的研究和开发及工程设计的能力，能在食品行业及相关领域从事科学研究、产品开发、工程 设计、生产技术管理、机械设备的安装调试与维护等工作的工程技术人才。 本专业学生预期达到以下目标： 1．道德修养：具有较好的人文社会科学素养、较强的社会责任感、良好的职业道德、良好 的沟通能力和团队协作精神； 2 ．工程能力：具有对食品新产品、新工艺和新技术的研究和开发及工程设计能力，并能有 效应用食品科学工程基础、工程技术及管理等知识，提出专业独立技术见解，解决复杂工程问题； 3 ．研究能力：具有较扎实的自然科学基础知识和食品科学与工程方面的基本理论、基本知 识和基本技能，能在食品行业及相关领域从事科学研究； 4 ．管理能力：具备工作团队管理及项目协调活动能力，能正确认识项目团队中的角色定位， 能够组织制定工作计划并有效实施； 5 ．国际视野：能应对科技发展挑战，掌握新技术，实施技