餐饮企业规范管理方案说明.pptVIP

餐饮企业规范管理方案 XXXX餐饮管理发展有限公司 第1部分：人事管理…………………………………………………………………… 1 第2部分：财务管理……………………………………………………………………23 第3部分：出品管理……………………………………………………………………36 第4部分：服务管理……………………………………………………………………39 第5部分：成本管理……………………………………………………………………40 第6部分：培训管理……………………………………………………………………41 第7部分：营销管理……………………………………………………………………42 目 录 第1部分：人事管理 一、董事会架构 XXXX发展有限公司为责任制有限公司，董事会为公司最高决策组织，董事会由股东组成，分别为XXXXXX。下设：总经理、监事各1名，由董事会推荐或选举产生。 总经理负责公司业务、人事、财务等日常营运事项的管理及其它董事会决议的实施。 监事负责对公司业务、人事、财务等各项事务运作、实施过程的监督管理，并提出合理的建议。 董事会、总经理、监事工作的三大原则（目标）为：企业受益、股东受益、员工受益。 第1部分：人事管理 二、人事（部门）架构 第1部分：人事管理 三、岗位职责 营运总经理：对董事会负责，管理餐厅所有日常营运工作。