LC-MSMS快速检测食品中农药残留整体解决方案.PDF

SGCOE-16-05 LC-MS/MS 快速检测 食品中农药残留整体解决方案 序 言 农药在农作物种植和生长过程中的使用十分广泛，然而残留在食物上的农药 进入人体会对人体健康造成危害，因此各国对食品中农残的监测和允许的最大残 留量都有严格的法规要求。特别是近年来，食品安全事故层出不穷，各国政府不 断加强监管力度，对商品中的农药残留量要求越来越严格。面对大量的受管控农 药和很低的允许残留量，开发高灵敏分析方法和更可靠更高效率的定性手段显得 更为迫切。 通常，三重四极杆质谱仪检测食品中未知农药的定性方法是根据定性离子强 度进行的，但是这种方法在某些特殊场合可靠性并不是很高，特别是对于低浓度 的样品，可能产生假阴性的结果。因此使用扫描二级碎片离子的方法，通过产物 离子扫描质谱图进行谱库检索，对未知物的筛选和定性确证的方法显得非常有意 义。然而在 LC-MS/MS 中没有现成通用的质谱库可以使用（一些用户自己的谱 库除外，这些谱库通常是不共享的）。因此，建立LC-MS/MS 方法检测食品中未 知农药的谱库