国家标准（报批稿）.PDFVIP

《感官分析 食品货架期评估（测评和确定）》 国家标准（报批稿） 编 制 说 明 《感官分析 食品货架期评估（测评和确定）》 国家标准起草组 二〇一八年十二月 中华人民共和国国家标准 《感官分析 食品货架期评估 （测评和确定）》 （报批稿） 编 制 说 明 一、任务来源 本国家标准列入国家标准化管理委员会国家标准制修订项目计划任务，项目 名称《感官分析 食品感官货架期确定的一般原则》，编号T-424 ”， 由中国标准化研究院提出，定于2018 年完成。该标准由中国标准化研究院、浙 江工商大学、成都珪一食品开发股份有限公司、中国烟草总公司郑州烟草研究院、 江苏大学、内蒙古伊利实业集团股份有限公司等单位的专家组成标准起草工作组 共同完成。 二、目的意义与背景现状 感官质量是食品质量构成与产品标准