山东沿海贝类中除草剂污染特征及风险评价.pdf

年 月 中 国渔 业 质 量 与标 准 第 卷第 期 山东沿海贝类中除草剂污染特征及风险评价 乔丹 刘小静 张华威 罗晶晶 韩典峰 宫向红 张秀珍 山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室 山东烟台 上海海洋大学食品学院上海 摘要为研究山东沿海贝类中除草剂的残留状况在山东沿海 个县区的贝类养殖区各选取 个站位采集贝类利用 气相色谱质谱联法检测分析了贝类中 种除草剂的残留水平并采用美国环保署推荐的健康风险评价模型 和食品安全指数法评价了其潜在风险 结果表明采集的 个贝类样品中共检出 种除草剂残留包括莠灭净乙草 胺异丙甲草胺扑草净和阿特拉津检出率 从种类上来看文蛤菲律宾蛤仔和长牡蛎中除草剂检出率较 高从空间分布上来看农业工业发达地区贝类中除草剂污染状况相对较重从时间上来看大多除草剂 月检出值 较高 通过计算其风险系数认为贝类中除草剂残留对人体健康风险较小 本研究通过山东沿海贝类除草剂残留状 况的检测以期为贝类的食品安全评价提供基础数据 中国渔业质量与标准 关键词 贝类除草剂健康风险食品安全指数法污染特征残留 中图分类号文献标志码文章编号 随着农业的快速发展除草剂作为农药的重要组 种除草剂的残留及分布特征进行调查涉及的除 成成分被广泛应用研究表明农田中的农药仅有 草剂有三嗪类 种扑灭津阿特拉津特丁津西 作用在作物上 其余会进入空气土 玛津环草津敌草净扑草净特丁净莠灭净西草 壤通过地表径流淋溶干湿沉降等途径进入地表水 净草净津 酰胺类 种 乙草胺 甲草胺丙草胺 和地下水而造成污染进而随水循环流入江河湖 丁草胺异丙甲草胺 二硝基苯胺类 种二甲戊乐 灵 并对其进行初步的风险评价以期为贝类的食 海 近年来海水中屡次检出除草剂 任传博 品安全评价提供基础数据 等 对渤海某海域 个站位的海水样品进行 种 三嗪类除草剂残留分析其中阿特拉津扑草净莠灭 净的检出率为 徐英江等 对莱州湾海域 材料与方法 个站位表层海水中 种三嗪类除草剂进行了调查研 究其中阿特拉津扑草净扑灭津莠灭净脱乙基阿 样品的采集 特拉津的检出率分别为 年 月在山东沿海 个县区的贝类 和 此外相关研究在海参 中多次 养殖区各选取 个站位根据养殖生产情况分别采集 检测出阿特拉津扑草净和莠灭净残留紫菜 中也 贝类样品站位分布图见表图 采集样品包括菲 曾检出扑草净残留 国外学者也多次在海洋环境中 律宾蛤仔 长牡蛎 检出除草剂残留 由于除草剂的亲脂性特点 四角蛤蜊 文蛤 海水中的除草剂会在水产动物体内富集特别是双壳 栉孔扇贝 贝类为滤食性生物能够富集环境中的有害物质 中国蛤蜊 紫贻贝 年 月日本查处从中国进口的 种贝类产 海湾扇贝 个品种 样品采集方