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第六章 埋栖型贝类的养殖 第一节 缢蛏的养殖 缢蛏俗称蛏。缢蛏肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量5.5％，脂肪0.8％，糖1. 8％和无机盐1.1％。缢蛏的软体部还有补虚的作用，对阴虚、血虚效果最佳，产后、病后多用之。 缢蛏是我国四大养殖贝类之一，已有很久的养殖历史。 100多年来，缢蛏一直是浙江、广东的重要养殖贝类。 缢蛏隶属于瓣鳃纲，异齿亚纲，帘蛤目，竹蛏科贝类。 一、缢蛏的生物学 （一）、形态??? 缢蛏的贝壳呈长圆柱形，壳质脆薄。两壳不能全部开或关。贝壳前后端开口，足和水管由此伸出。前端稍圆，后端呈截形。背腹面近于平行。壳顶位于背部略靠前端。壳表具黄褐色壳皮，生长纹明显。贝壳中央自壳顶至腹缘有一条微凹的斜沟，形似被绳索勒过的痕迹，故名缢蛏。 （二）、生态 1、分布??? 缢蛏分布在中国和日本沿海，中国的养殖区集中在闽、浙一带。垂直分布多在软泥或砂泥底质的中、低潮区。幼苗分布在中潮区以上及高潮区边缘，在2米深处也能生活。 2、生活习性??? 缢蛏营穴居生活。蛏洞与滩面约垂直成90°，洞穴深度为体长的5～8倍。涨潮时依靠足的伸缩弹压和壳的闭合，使外套腔内海水从足孔喷射出，从而上升至穴顶，伸出进出水管至穴口，摄食食物和排泄废物。退潮或遇敌害生物袭击时，缢蛏收缩闭壳肌，两壳闭合，或靠足的伸缩，贝体