第二节人体的消化与吸收 (2).pptVIP

各种消化腺分泌的消化液： 唾液腺 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 肠液 胰液 胆汁 唾液 胃液 含多种消化酶的消化液： 肠液、胰液 不含消化酶的消化液： 胆汁 主页 * * * * 第二节 消化和吸收 将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。 食物在口腔的消化 馒头为什么越嚼越甜？ 馒头的主要成分是什么？ 淀粉有甜味吗？ 麦芽糖 （有甜味） 淀粉 （无甜味） 淀粉 没有 ？ 探究实验 唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 （3）唾液淀粉酶只有在370C左右时才能将淀粉初步消化成麦芽糖。 （1）淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。 （2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖等其它物质遇碘不变蓝。 馒头在口腔中的变化 1、提出问题：馒头变甜跟唾液的分泌以及牙的咀嚼、舌的搅拌都有关吗？ 2、作出假设 。 3、设计实验（见下页） 设计时，要注意设置对照，安排对照实验 4、完成实验 5、得出结论