幼儿园食堂食品安全总结.pdfVIP

食堂食品安全总结 八一幼儿园 2017 年 9 月 八一幼儿园食堂食品安全总结 为了强化幼儿园的安全工作， 增强食堂人员安全意识， 确保 幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所 规定的指示精神， 我园针对自身情况进行详细周密的自查。 现将 工作总结如下： 一、明确责任，组织制度建设 园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长， 由朱永杰担任负责食堂检查工作， 班级带班教师负责幼儿分菜工 作，朱香兰分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。 明确食品卫生安 全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行 例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会， 发现隐患及时 处理，使