畜牧场废弃资源再利用.pdf

第五週 950322 畜牧場廢棄資源再利用 郭猛德 畜產試驗所 經營組 畜禽糞堆肥處理 • 堆肥定義 將動、植、礦物材料（包括廢棄物）， 調整水分與/或營養成分含量後，混合堆 積，經微生物之生化作用後，使部分有 機物分解而轉變為無害、安定性高、且 富含易於被植物吸收利用之成分者稱 之，此過程稱為堆肥化（composting ）。 • 堆肥化之優點 – 此法可避免將生鮮有機物直接置入土壤中 時，所可能產生的高溫和高量的硫化氫、氨 氣、甲烷、有機酸等物質，而避免危及作物 的生長。 – 此過程產生的高溫可達殺滅病菌與害蟲之目 的。 • 化學肥料使用之結果 – 由於土壤之物理、化學、生物性狀的劣變，使植物 幼苗之根系常因鹽害、通氣不良、水分含量變化過 大而生長不良。 – 速效性氮肥之過度使用，又因土壤緩衝能力小而產 生供應不穩定的現象，使植株無法均勻生長，而有 徒長或葉黃、葉落的現象，極不利於作物生長。 – 果實呈色差。 – 植株各器官之構成細胞粗大、內含物小、比重輕、 含鈣量少、不耐貯藏，且品質與風味均較差。 – 作物的耐病力弱。 而適當良質堆肥的使用，常可改善上述的缺點。 king （1911）認為中國大陸大半耕地經2000年多 年的耕作仍維相當程度生產力原因之一。 • 良質堆肥的特性 – 不含有毒物質：重金屬Cd 、Cr 、Pb 、Hg 、Cu 與Zn 、dioxin等。 – 適當的碳氮比：C/N = 20 ：1 – 適當的礦物元素含量：依據作物種類、生長 期、產量提供所需的元素量。 – 良好生物性：不含病原菌，富含優良的微生 物菌群，細菌+ 放線菌＞真菌（千倍以 上），內含大量放線菌，作用結果會產生泥 土味。 • 堆肥發酵條件 3 – 足夠氧氣：送風量0.2 m /噸·分 – 適當水分：適當水分含量60–70﹪，雞糞 60﹪，水分大於70﹪隙率不足，通風困難→ 厭氣 – 溫度：60–80℃ 60℃—真菌 70℃—放線菌為主 80℃—氮微生物 – 碳氮比：20 ：1 豬糞：10–14 稻殼：70–80 牛糞：15–25 木屑：500以上 雞糞：6–10 含氮百分比是堆肥產生高溫與維持高溫之關 鍵。 – pH ：7–8 – 混合均勻 – 堆積高度：1 –1.5 m ，機械翻堆1.2 m – 發酵時間： 雞糞 30天（一次發酵溫度降至常溫天 數） 豬糞 40天（一次發酵溫度降至常溫天 • 堆肥發酵前處理 – 調整水分：以稻殼、木屑、蔗渣與腐 熟堆肥當水分調整材料。 簡易水分調整方式 豬糞含水量 豬糞混合量 65 - 10 = 55 74﹪ 65 - 30 = 35 稻殼含水量 65﹪ 10﹪ 木屑含水量 稻殼(木屑)混合量