高三化学蛋白质降解--氨基酸-分解代谢课件.pptxVIP

蛋白质降解和氨基酸的分解代谢氮素循环硝化作用固氮作用反硝化作用一、蛋白质的降解机体对外源蛋白质的消化吸收 高等动物摄入的蛋白质在消化道内被胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、弹性蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶等降解，全部转变成氨基酸，被小肠吸收。细胞内蛋白质的降解 细胞内的蛋白质是处于不断地周转（turnover）的。一些异常的蛋白质、不需要的蛋白质需要清除。对一种特定的蛋白质来说，它在细胞中的含量取决于合成和降解的速率。通过对一些代谢途径的关键酶的合成和降解，控制酶的含量，也是控制代谢途径运行的一个重要措施。细胞内蛋白质降解的机构 蛋白质降解是限制在细胞内的特定区域的，一种是称为蛋白酶体（proteasome）的大分子结构，另一种是具有单层膜的细胞器溶酶体（lysosome）。 溶酶体中含有约50种水解酶，它与吞噬泡及细胞内产生的一些自噬泡融合，然后将摄取的各种蛋白质全部降解，对被降解的蛋白质没有选择性。 被降解的蛋白质在进入蛋白酶体降解之前，需要被泛肽标记。泛肽依赖性蛋白降解途径 泛肽依赖性蛋白降解途径(Ubiquitin-dependent proteolytic pathway)是目前已知的最重要的，有高度选择性的蛋白质降解途径。它通过调节功能蛋白质的周转(turn over)或降解不正常蛋白，实现对多种代谢过程的调节。 泛肽 泛肽（ubiquitin）又名遍在蛋白质、泛素，它是一