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加拿大渔业公司案例分析 案例分析目录 流程分析 切鱼方案改进分析 优化方案分析 1） 流程分析-整体流程 安检 卸货 分类 装车 冷冻出售 切头 废品线 出售 屠宰 清洗 切片 装 罐 装 载 蒸馏 堆垛 传送带，漏斗 50%鲜鱼 50%鲜鱼 鱼头 鱼身 0.5磅 0.5磅 0.5磅 0.25磅 0.25磅 0.25磅 1磅 1磅 1磅 整鱼加工 分类加工 分量加工 1） 流程分析-整鱼加工 安检 卸货 分类 装车 冷冻出售 切头 传送带*2，漏斗*4 50%鲜鱼 50%鲜鱼 Capacity： 泵*2 （实际使用一台） 80000磅/小时 40000磅/小时 40000磅/小时 4条生产线 Suppose： 1）Pink only 60条/分钟*3.2磅/条*60分钟*4=46080磅/小时 2）Sockeye only： 60条/分钟*5.79磅/条*60分钟*4=83400磅/小时 Inventory： 100辆小车 2000磅/辆 Sum：2*E6磅 Bottleneck： 安检卸货 40000磅/小时 （鱼分割加工） 切头后： 1）Pink only 46080磅/小时*58%=26726磅/小时 2）Sockeye only 83400磅/小时*66%=55044磅/小时 待加工鱼身重量 安检卸货： 1）Pink only 40000磅/小时*58%=23200磅/小时