海巴戟天（诺尼）的护肝作用-李辉-刘勇校.docVIP

·护肝活性· 诺尼的保健功效—国际最新研究进展论文集 Plant Foods for Human Nutrition, 2008, 63(2): 59–63. 海巴戟天（诺尼）的护肝作用 海巴戟天（诺尼）的护肝作用 Mian-Ying Wanga, Diane Nowickia, Gary Andersona, Jarakae Jensenb and Brett Westb （a伊利诺斯大学医学院病理学系，罗克福德，美国；b巴戟天控股公司研发部，普洛佛，美国） 摘要：本研究评估了诺尼果汁对由四氯化碳（CCl4）引起的雌性斯普拉-道来大鼠 （SD）急性肝损伤的保护效果。在预服20％的无效对照剂 （饮用水）后，注射四氯化碳，可观察到动物肝功能损害（微小叶中心坏死）。然而，预服含20％的诺尼果汁饮用水后，注射四氯化碳，肝毒性病变明显下降。此外，预服诺尼果汁的动物，其血清丙氨酸转氨酶和天门冬氨酸氨基转移酶水平显著低于预服无效对照剂的动物群。在一个时间相关性研究中，饲喂雌性SD大鼠四氯化碳（0.25毫升/公斤，P.O.）后，给预服10％的无效对照剂组，观察12天，在24小时后可观察到肝毒性的病变逐渐加重，而预服了10％的诺尼果汁的雌性SD大鼠可观察到保肝效果。这些结果表明，诺尼果汁可有效的保护肝脏不受外源性毒素损伤。 关键词：海巴戟天，诺尼，护肝，四氯化碳 缩写 ALT alanine aminotransferase（丙氨酸转氨酶） AST aspartate aminotransferase（天冬氨酸转氨酶） CCl4 carbon tetrachloride（四氯化碳） H & E hematoxylin and eosin（苏木精和伊红） LM light microscope（光学显微镜） LPO lipid peroxide（脂质过氧化物） SAR superoxide anion radical（超氧阴离子自由基） TNJ Tahitian Noni? Juice（大溪地诺尼汁） 引言 四氯化碳（CCl4）是一种常见的环境污染物和肝脏致癌物质。肝脏成为四氯化碳的毒性目标，是因为其具有保护机体的解毒功能[1]。抗氧化剂和消炎药可清除超氧阴离子自由基（SAR）和脂质过氧化物（LPO），在保护肝脏过程中起到关键作用。同时，它们还能抑制氧化反应[2-4]。因此，需要有一种天然产品，它能保护肝脏，但同时需具有成本效益和安全性，长期使用无副作用。本研究评价了一种具有抗氧化和抗炎症功能的营养补充品－来自大溪地的海巴戟天（诺尼）果汁的护肝潜力。 之前我们已经报道诺尼果汁是一种有效的抗氧化剂，并阐明了服用一定计量的诺尼果汁能抗体内的SAR和LPO[5]。依据来源于我们实验室和其他人的数据，我们认为诺尼汁对四氯化碳急性肝中毒具有有效的保护作用。为了验证假设，我们选择经典的四氯化碳引起肝损伤模型来研究诺尼汁对雌性SD大鼠的肝保护效果。形态变化是最直接的肝损伤证据。病理组织学变化被认为是评价诺尼果汁护肝特性的形态学证据。采用检测肝功能的血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）和天门冬氨酸氨基转移酶（AST）实验，来比较诺尼组（诺尼+四氯化碳）和对照组（无效对照剂+四氯化碳）。 1 材料和方法 1.1 材料 四氯化碳购自Sigma化学公司，圣路易斯，MO，USA，诺尼汁由巴戟天控股公司（普罗沃，UT，USA）采用原产自大溪地岛的诺尼果生产。采用和配料大溪地诺尼?果汁（TNJ）相同的程序配制无效对照剂（除了无诺尼成分）。 1.2 动物 六周龄雌性SD大鼠购自Charles River 公司（威尔明顿，MA，USA）。动物安置在温度25℃，12小时光照的房间。采用实验室饲料进行喂养，水自由采食。测试中的实验设计获得美国国家癌症中心动物实验伦理审查委员会的批准。 2 实验1 2.1 动物处理 16只动物分成两个组，每组8只。给两个组提供饮水7天。其中一组的饮用水中加入百分之二十的无效对照剂，另一组中加入20％的诺尼果汁。到第8天时，从各组中抽出四只动物饲喂0.5毫升/公斤的四氯化碳玉米油溶液。在6小时后处死饲喂了CCl4的动物。取出肝脏，并在10％的中性福尔马林中固定以备组织学检查使用。收集每个动物的血液，通过检测血清AST和ALT活性确定肝功能。 2.2 光学显微镜检测 肝脏样品保存于10％的中性缓冲福尔马林中，并且在一系列酒精梯度中脱水。经二甲苯处理后，样品用石蜡包埋，切成5微米厚的切片。连续切片用苏木精和伊红（H＆E）染色后用奥林巴斯BH2光学光显微镜下观察。对每平方毫米上的坏点进行计数以评估坏死程度[6]。用pixera视觉通信套件记录采集数字图像。 2.2 ALT和AST检测 取血凝块，4°C下