Q_TRSP 0002S-2019浓缩海鲜汁企业标准.pdf

Q/TRSP 莒 县 天 然 食 品 厂 企 业 标 准 Q/TRSP 0002S-2019 浓缩海鲜汁 2019-4-29 发布 2019-4-29 实施 莒县天然食品厂 发布 Q/TRSP 0002S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T1. 《标准化工作导则第 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由莒县天然食品厂提出并起草。 本标准主要起草人：张子民。 I Q/TRSP 0002S-2019 浓缩海鲜汁 1 范围 本标准规定了浓缩海鲜汁的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标 签、包装、运输与贮存。 本标准适用于以牡蛎、蛤蜊、扇贝、贻贝、虾、蟹、鲣鱼、金枪鱼中的一种或几种汤汁为原料， 添加 （或不添加）辅料食用盐、饮用水，经过浓缩、脱盐 （或不脱盐或加食用盐）、过滤、杀菌、包装 等工序加工而成的浓缩海鲜汁调味品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 272 食品安全国家标准 食用盐 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.22 食品卫生微生物学检验 调味品检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009. 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009. 5 食品安全国家标准 食品中镉的的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.235 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 GB 5009.237 食品安全国家标准 食品中pH值的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 10133 食品安全国家标准 水产调味品 GB 10136 食品安全国家标准 动物性水产制品 GB/T 3508 聚乙烯吹塑容器 GB 14881 食品安全国