Q_XPSW 0001S-2019蔬菜粉企业标准.pdf

04.02/14.02 Q/XPSW 乐亭硒普生物科技有限公司企业标准 Q/XPSW 0001S-2019 代替Q/XPSW 0001S-2016 蔬菜粉 2019-05-09发布 2019-05-09实施 乐亭硒普生物科技有限公司 发布 Q/XPSW 0001S-2016 前 言 本标准的编写格式符合GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准贯彻了强制性国家标准GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762 《食 品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB7718 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB28050 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通 则》，参考了GB 7101 《食品安全国家标准 饮料》、GB 7096 《食品安全国家标准 食用菌及其制品》、 行业标准NY/T 1884 《绿色食品 果蔬粉》，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。 本标准由乐亭硒普生物科技有限公司提出。 本标准起草单位: 乐亭硒普生物科技有限公司。 本标准主要起草人：安志福、栾广胜。 本标准代替并废止Q/XPSW 0001S-2016 《蔬菜粉》标准。 本标准与Q/XPSW 0001S-2016 《蔬菜粉》相比主要变化如下： ——更新了产品工艺； ——更新了规范性引用文件； ——更新了原料要求； ——更新了理化指标中酸不溶性灰分的检验方法； ——更新了微生物指标。 本标准于2019年5月9日由乐亭硒普生物科技有限公司负责人安志福批准，并对标准中所规定的内容 和实施后果负责。 本标准于2019年5月9日再次发布。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/XPSW 0001S-2016 《蔬菜粉》 （2016年第一次发布）。 I Q/XPSW 0001S-2019 蔬菜粉 1 范围 本标准规定了蔬菜粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、 贮存、运输和保质期。 本标准适用于以芸豆苗、大豆苗、黑豆苗、紫花豆苗、芹菜、菠菜、胡萝 卜、平菇、香菇、木耳中 的一种为主要原料，经清洗、破碎、研磨、离心、脱气、沉淀、过滤、浓缩、制冷储存、调配 （蛋白粉、 低聚果糖、麦芽糖）或不调配、均质或不均质、喷粉、包装制成或以芸豆苗、大豆苗、黑豆苗、紫花豆 苗、芹菜、菠菜、胡萝 卜、平菇、香菇、木耳中的一种为原料，经清洗、烘干、冷却、破碎、调配 （蛋 白粉、低聚果糖、麦芽糖）或不调配、包装制成的可直接冲调饮用或用于食品加工的蔬菜粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总