Q_JRD 0002S-2018板栗露饮料企业标准.pdf

14.05 Q/JRD 河北巨人岛食品有限公司企业标准 Q/JRD 0002S-2018 代替Q/JRD 0002S-2017 板栗露饮料 唐山嘉怡饮品有限公司 发布 2014-03-15发布 2018-11-26发布 2018-11-26实施 河北巨人岛食品有限公司 发布 Q/JRD 0002S-2018 前   言 本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准贯彻了强制性国家标准GB7101 《食品安全国家标准 饮料》、GB2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7718 《食品安全国家 标准 预包装食品标签通则》、GB28050 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，参考了行 业标准QB/T 4221 《谷物类饮料》，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。 本标准代替并废止Q/JRD 0002S-2017 《板栗露饮料》。 本标准与Q/JRD 0002S-2017 《板栗露饮料》比较主要变化如下： ——增加了同时适用单位； ——更新了产品的辅料及添加剂； ——更新了规范性引用文件和原料要求； ——理化指标中将 “总固形物”项目改为了“可溶性固形物”，并更新了检测方法。 本标准由河北巨人岛食品有限公司提出。 本标准同时适用单位：承德露美达饮料有限公司、凌源喜加喜饮品科技有限公司。 本标准起草单位：河北巨人岛食品有限公司。 本标准主要起草人：康桂生。 本标准于2018年11月26日由河北巨人岛食品有限公司负责人陈云批准，并对标准中所规定的内容和 实施后果负责。 本标准于2018年11月26日再次发布。 本标准历次发布情况： ——Q/JRD 0002S-2014 《板栗饮料》； ——Q/JRD 0002S-2017 《板栗露饮料》。 I Q/JRD 0002S-2018 板栗露饮料 1 范围 本标准规定了板栗露饮料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检 验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以速冻熟栗仁、水为主要原料，速冻熟栗仁经解冻、蒸煮熟制、加水过胶体磨打 浆、过滤，添加或不添加白砂糖、食用葡萄糖、植脂末，添加酸度调节剂 （碳酸氢钠、柠檬酸）、 稳定剂 （三聚磷酸钠、焦磷酸钠、微晶纤维素）、乳化剂 （硬脂酰乳酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、 蔗糖脂肪酸酯）、增稠剂 （羧甲基纤维素钠、黄原胶、卡拉胶）、甜味剂 （木糖醇、三氯蔗糖、甜 蜜素、乙酰磺胺酸钾）、食品用香精中的几种，经调配、均质、灌装、杀菌而成的板栗露饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.27 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂