《茯砖茶降氟工艺研究》-毕业论文（设计）.docVIP

PAGE ※※※※※※※※※ ※※※※※※※※※ ※※ ※※ ※※ ※※※※※※※※※ 2012届学生 毕业设计(论文)材料 （一） 毕 业 设 计（论 文）任 务 书 课题名称 茯砖茶降氟工艺研究 姓 名 学 号 院 系 化学与环境工程学院 专 业 生物工程 指导教师 2011年10月15日 一、设计（论文）的教学目的 1、了解本课题研究领域国内外的最新科研动态，通过文献资料的查阅，文献综述的撰写，实验方案的确定等，提高分析问题和解决问题的能力； 2、培养认真细致的科学研究精神和严谨踏实的实验研究态度，通过扎实的实验研究，提升实验动手能力，掌握科学研究的基本方法，并学会规范地撰写科研论文； 3、培养运用理论知识解决实际问题的能力，并通过理论与实践相结合，巩固专业知识，使所学知识在实验研究中得到拓展与升华。 二、设计（论文）的主要内容 1、散茶水浸降氟处理 2、茶叶中氟含量测定 3、茶叶中水浸出物测定 4、茶叶中咖啡碱含量的测定 5、茶叶中茶多酚含量的测定 6、不同水浸降氟条件对氟含量及其它各种品质成分含量影响的比较 三、设计（论文）的基本要求 1、根据论文题目查阅文献资料，详细阅读20篇以上的参考文献，在对该领域的研究现状有较充分了解的基础上，撰写2000字以上的文献综述； 2、根据对文献的理解，结合研究课题，提出新的观点，并进行逻辑研究与论证，使论文的实验研究方案在保证科学性的基础上具有一定新颖性； 3、充分利用所学知识与资源进行系统的分析，通过周密的准备和扎实的实验工作，收集详实的实验数据，并进行整理和分析，适时调整研究方案，按期完成实验研究内容,同时确保实验结果的真实性和科学性； 4、根据研究结果，按学校规定的论文格式要求，撰写10000字左右的研究论文，做到格式规范、表述清楚、分析合理、结论可靠。 四、进度安排 序号 论 文（设 计）各 阶 段 内 容 起止日期 1 论文选题、文献资料查阅 2011.10.9-2011.10.20 2 实验方案的初步确定、论文开题准备 2011.10.21-2011.11.8 3 文献综述的撰写、探索性实验等 2011.11.10-2011.11.30 4 实验方案的调整、实验研究 2011.12.1-2012.4.30 5 实验数据的整理、分析，补充实验及撰写论文初稿 2012.5.1-2012.5.20 6 论文修改和定稿、论文答辩 2012.5—2012.6 五、主要参考文献 [1] 张楠,张凌云. 茶叶中氟的安全性与检测方法研究进展[J]. 茶叶,2009,35（1）:3-6. [2] 沙济琴,郑达贤. 福建茶树鲜叶氟含量的研究[J]. 茶树科学,1994,14（1）:37-42 [3] 白学信,方进良,吴金生,等. 饮茶型氟中毒的氟骨症调查[J]. 地方病通报,1994（9）:65-66. [4] 曹进,赵燕,列箭卫,等. 西藏高海拔地区儿童的砖茶型氟中毒[J]. 中国公共卫生,2000,16（2）:174-175. [5] 高大可,刘雪慧,卢夏英,等. 黑毛茶氟含量分析与思考[J]. 茶叶通讯,2010,37（3）28-29 [6] 生命元素(19) – 氟[J]. 青年科学,2004,（10）:33. [7] 高夫军,陆建良,梁月荣,等. 茶叶降氟措施研究.[J]. 信阳农业高等专科学校学报 2002,12（3）:36-38. [8] NY/T 838-2004 茶叶中氟含量测定方法 氟离子选择电极法[S] [9] GB/T 8305-2002 茶 水浸出物测定[S] [10] GB/T 8313-2002 茶 茶多酚测定[S] [11] GB/T 8312-2002 茶 咖啡碱测定[S]  ※※※※※※※※※ ※※※※※※※※※ ※※ ※※ ※※ ※※※※※※※※※ 2012届学生 毕业设计(论文)材料 （二） 学 生 毕 业 设 计（论 文） 开 题 报 告 书 课题名称 茯砖茶降氟工艺研究 姓 名 学 号 院 系 化学与环境工程学院 专 业 生物工程 指导教师 2011年11月8日 设计（论文）题目 茯砖茶降氟工艺研究 课题的根据：1）说明本课题的理论、实际意义 2）综述国内外有关本课题的研究动态和自己的见解 1. 本课题研究的理论意义：氟是对人体健康有益的元素之一，人体的各种组织中都有不同的氟存在。适量的氟对人体的骨骼和牙齿的发育有重要的作用，如氟可以预防龋齿，骨质疏松等疾病。茶树和很多海洋生物一样对氟有较强的富集作用，而茶树叶片是氟的主要积累器官,一般情况下，茶叶中含有较多的氟对人体也没有危害，但有时候茶