Q_GCT0001-2019茶叶企业标准.pdf

光山县春香茶厂企业标准 Q/GCT0001-2019 ——————————————————————————— 茶 叶 2019-08-05 发布 2019-08-05 实施 2019-08-17 更新 ——————————————————————————— 光山县春香茶厂 发布 光山县春香茶厂企业标准 Q/GCT0001-2019 前 言 本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第一部分 ：标准的结构和编写》编写。 GB/T 14456.1-2017《 1 ： 》 相关指标参照 绿茶 第 部分 基本要求 中的部分规定 （ ） ， 。 并结合本企业生产 分装 包装茶叶的实际情况 来制定企业标准 本标准由光山县春香茶厂提出并起草。 本标准主要起草人 ：李文存。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是均不可少。应符合国家相关的规定。 GB/T 191 包装储运图标志 GB/T 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶取样 GB/T 8303 茶磨碎式样的设备及其干物质含量测定 GB/T 8304 茶水分测定 GB/T 8305 茶水侵出物测定 GB/T 8306 茶总灰分测定 GB/T 8311 茶粉末和碎茶含量测定 GB/T 30375茶叶贮存 以上文件 ，以下已有的，以上均不显示。 Q/GCT0001-2019 茶 叶 1.范围 本标准规定了茶叶的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装 （分 装）、运输和贮存等。 本标准适用于茶叶以散装成品中的一种为原料，经选择、生产 （分装）包 装而成的产品茶叶。 2.原辅料基本要求 2.1本标准茶叶名称、产地的标注，按茶叶的名称、产地进行标注。 2.2本标准茶叶，不设等级。但可以标注等级；或不标注等级；或采取其 他等的方式，由企业 （个体）自行决定。 2.3本标准茶叶，应符合本标准的相关规定。 3.感官要求 茶叶品质正常、无异味、无变质、无毒、无添加剂。 感官要求表 项 目 指 标 检验方法 性状 具有茶叶应有的 性状 取样，放置无反光的烧杯中， 色泽 具有茶叶应有的 色泽 在自然光下用眼观察性状、色 滋味 具有茶叶应有的 滋味 泽，嗅其气味，后用温开水漱 汤色 具有茶叶应有的 汤色 口，取样品冲泡，品其滋味， 气味 具有茶叶应有的 气味 观赏汤色。但不同的茶叶，需 异味 无异味 要用不同温度的开水冲泡。 4.净含量以及允许短缺量 应符合JJF 1070