不同生理时期人群营养.pptVIP

特殊人群的营养 孕妇是指处于妊娠特定生理状态下的人群，孕期妇女通过胎盘转运供给胎儿生长发育所需营养，经过280天，将一个肉眼看不见得受精卵孕育成新生儿。 5。脂肪 妊娠过程中孕妇平均储存2~4kg脂肪。脂肪摄入量不宜过多，一般认为脂肪提供的能量占总能量的25%-30%较为适宜。 （一）妊娠早期（前3个月） 应以清淡、易消化、口感好为主要原则。(多数孕妇有恶心、呕吐、厌食、嗜酸等反应且清晨严重） 早餐采用无油腻的干食为主，下午增添富含营养的鱼、肉、蛋、奶等食品。采用“少食多餐”的方式进行。在不妨碍健康的前提下，尽量适应孕妇的胃口，提供孕妇所喜好的食物。 妊娠早期膳食举例 早餐：豆腐脑200g、鸡蛋一个、两面发糕（30g小麦、 20g玉米面）、凉拌菜（黄瓜、白菜等130g、麻酱15g） 工间餐：牛奶200g、核桃20g 午餐：米饭（100g）、清蒸草鱼（100g）、炒豆芽（豆芽100g、油15g）、小白菜虾皮汤（小白菜100g、虾皮5g） 工间餐：苹果一个、橘子一个 晚餐：馅饼（面粉100g、瘦肉70g、黑木耳10g、韭菜100g、虾皮5g、油15g）、牛奶鸡蛋羹（牛奶100g、鸡蛋一个、白糖5g） （二）妊娠中期（4—6个月） 孕妇对热能和营养素的需要明显增加，应选择营养丰富的食物，如蛋类、瘦肉、乳类、鱼类、豆类等，以增加优质蛋白质的供给；有选择性地选用动物肝脏、动物血以增加铁的