大学生饮食营养与健康.docVIP

湖南工业大学 学院：科 技 学 院 班级：会计1107班 姓名：许 承 美 学号：1112170735 课程名称：《大学生饮食营养与健康》 大学生饮食营养与健康 曾经听过这样一句话：人生的所有财富和名誉是无数个“0”，只有身体健康才是“1”，如果没有这个“1”，人生也只是一个“0”。话说得很直白，更经典。健康是安身立命之本，拥有健康，才有机会去拥有别的一切，有健康的身体才能挑起生活的重担，才能对社会有所贡献，才能享受生活带来的幸福。 我很喜欢品尝美食，但对饮食健康的知识并不是很了解，所以我选择了这门课 — 《大学生饮食营养与健康》，该书以通俗浅显的语言介绍了营养的基本知识,运用现代营养学、食品卫生学的基础理论与基本方法来研究食品营养价值、食品卫生与人体健康的关系以及加工过程中各种营养素生化变化情况，说明了合理营养原则的科学道理，使人们能够融会贯通地利用这些知识，成为自己生活的主人。合理营养的原则以及方法是人们促进健康的一个重要工具，运用它可以充分调动大学生自我保健的积极性。编者以科学为基础，创新地提出以食物为基础的大学生饮食营养的膳食指南，并为实施大学生饮食营养设计了通俗易懂、便于掌握的平衡膳食方法。 本书还系统地阐述了对大学生进行营养教育，在引导其合理食物消费习惯的基础上，融入了合理营养的现代科学成就，它不仅是科学的、合理的，而且是可行的、易于操作的。我知道绝大多数的大学生都是第一次远离父母独立生活，往往不清楚怎样吃好三餐，而且很多同学本身就存在着一些不太好的饮食习惯，长此以往将会对身体造成一定的危害，影响自身发展。 以下我简单的谈谈我对大学生饮食与健康的感想。 从自己身边的情况来看，大学生的饮食规律和方式存在着很多的问题，很不乐观。 1:早餐本该得到我们大学生的重视却越来越被忽视的问题越来越严重，很多大学生都渐渐养成了晚睡晚起的坏习惯，吃早餐的时间变得越来越迟，甚至有很多人不吃。能保证一日三餐定时定点定定餐的人很少，大多比较随意。 2：目前在校大学生抽烟、喝酒者为数不少，特别是男生，而且呈逐年增多趋势。抽烟者绝大多数也都会饮酒，而饮酒而不抽烟者略多。少数人醉酒后容易做出不理智行为，造成许多不良影响，甚至严重后果。这既损害了学生的身心健康，也增加了家长的经济负担。 3：很多大学生都有暴饮暴食的倾向，而后导致肥胖。有人说，女生吃零食就像男生吸烟。很多女生一无聊就吃零食，一吃就停不下来，也有很多人是因为爱吃且不加节制。 4：在以瘦为美的时代，肥胖便成了一种“罪过”。正是这种思想作祟，在追求健康和“以瘦为美”的内在心理驱动和外在社会环境的影响下,女性减肥者不断增多,且有日益年轻化的趋势。许多女大学生为了使自己健康、苗条、美丽，获得社会青睐,也加入到盲目的减肥的行列中来。 5：当今大学生泡吧现象严重，网吧的电脑桌面上多为网络游戏、硬盘游戏、QQ、电影等娱乐项目快捷键，而供学习的文字处理系统、网页制作等项目不多。网吧中的大学生属于男生居多，上网主要是打游戏，其他的是上网聊天、看电影、听音乐。大学生中真正上网吧学习的寥寥无几，同时，约有一半大学生每次上机时间都会超过两个小时，通宵上网的数量也不少。 6：缺乏运动意识是大学生的通病。想运动的时候拼命运动，不运动的时候就几个星期都不运动。大学生每周除去体育课以外，参加体育锻炼的次数不足两次，且每一次运动的时间不足一个小时。一部分大学生认为，体育课对身体健康的作用不明显，而且体育锻炼效率比较低，形式单一，学校的体育设施也限制了学生的课外体育活动。缺乏足够的体育锻炼使在校大学生的身体素质下降，除了学习专业知识，很多大学生都把业余的时间花在上网、电脑游戏、逛街，唱歌上。久而久之，睡眠质量也越来越差。64.94%的被访者认为自己的睡眠质量居于一般及一般以下，更有八成的被访者需要一个小时甚至更多的时间入睡。 总结： 大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁。 目前大学生对饮食的习惯，卫生，结构不够重视，有些不良的饮食习惯和卫生习惯，又有相当一部分对自己的饮食结构一点也不关心，这些主要是他们对饮食知识缺乏认识，不重视饮食的健康，这使大学生自己不重视自己的身体健康，从而导致大学生的身体亚健康甚至疾病。 我们应该花多一点时间在注意饮食营养与健康上，希望大学生要重视三餐固定用餐，尽量养成早起早睡的习惯，保证每天定时定量进食，一日三餐是人在漫长的岁月中形成的适应人体肠胃环境的生理功能已成定型的生理节律。定时进餐可以维持血液中营养物质的稳定，保证人体的正常活动；进餐时还需注意食量，食量