Q_SML 0005S-2019固元糕企业标准.pdf

Q/SML 陕西富县蒙驴生态科技有限公司企业标准 Q/SML 0005S-2019 固元糕 2019-08-10 发布 2019-08-10 实施 陕西富县蒙驴生态科技有限公司 发布 Q/SML 0005S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由陕西富县蒙驴生态科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：李子强。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 I Q/SML 0005S-2019 固元糕 1 范围 本标准规定了固元糕的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、 包装、运输、贮存。 本标准适用于以黄明胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒为主要原料，添加阿胶、大豆油、红枣、枸杞 子、山药、百合、山楂、薄荷、人参（人工种植）、桑椹、桑叶、菊花、决明子、葛根、罗汉果、 益智仁、莲子、薏苡仁、茯苓、覆盆子、黄精、芡实、荷叶、乌梅、桂花、茉莉花、木瓜、陈(橘) 皮、丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、马齿笕、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白 果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡 蛎、花椒、赤小豆、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、郁李仁、金银花、青果、鱼腥 草、姜(生姜、干姜)、枳槟子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桔红、桔梗、益 智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、紫苏、紫苏籽、黑 胡椒、槐米、槐花、蒲公英、榧子、鲜白茅根、鲜芦根、藿香、蔬菜干制品、花生仁、玫瑰酱、蜜 饯、松子、杏仁、巴旦木仁、南瓜子、腰果、酸枣仁、果（蔬）汁、麦芽糊精、麦芽糖浆、果酱、 冰糖、食糖、水果干制品、藕粉、葡萄糖、奶粉、结晶果糖、低聚异麦芽糖、亚麻籽油、燕窝、姜 粉、松花粉、蜂蜜、银耳、蛋白粉、骨胶原蛋白粉、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、海洋 鱼低聚肽粉、小麦低聚肽、中长链脂肪酸食用油、盐肤木果油、美藤果油、盐地碱蓬籽油、茶树花、 蛹虫草、玛咖粉、盐藻、辣木叶、库拉索芦荟凝胶、L-阿拉伯糖、低聚木糖、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、 玉米须、酵素粉、海藻糖、异麦芽酮糖醇、海参、咖啡粉、植脂末、牡丹籽油、元宝枫籽油、魔芋 粉、枇杷叶、竹叶黄酮、燕麦β -葡聚糖、塔格糖、奇亚籽、圆苞车前子壳、平卧菊三七、大麦苗、 菊粉、金花茶、针叶樱桃果中的一种或多种为辅料，选择性添加食品添加剂 赤藓糖醇、抗坏血酸 钙、木糖醇、维生素C，经原辅料前处理、配料、熬制、成型、切块、包装等主要工艺加工制成的 固元糕。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1532 花生 GB/T 1535 大豆油 GB 1886.43 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钙 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数的测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食