餐饮行业的商业模式分析报告.docVIP

. . . . 专业 商业模式实例 麦当劳的成功营销案例 定位 目标客户：麦当劳生日宴会成为所有孩子们向往的去处，准确把握了孩子的兴趣爱好。 客户价值：麦当劳合理的应用了顾客让渡价值，以适宜的顾客让渡价值达到顾客的满意，同时合理的运用了传递温情，和欢乐等形式。 业务系统 业务流程：点膳—收银——供应——消费 供应链及其合作关系网：各餐厅将订货需求报分公司配送中心，后者处理后下订单给供应商，供应商送货至配送中心，配送中心根据线路送货。 客户关系：合作型，可靠性，基本型 盈利模式 收入结构：主要有青年，青少年，和儿童为主要消费群体，全家人都可以去的地方，但是主要是为了陪同孩子，所面向的消费群体一般是收入不是很高的，收入适中的群体为主。 其次还有房地产，运营收入，以及直营的收入。 核心资源能力 它的产品主要分为主食，甜品，饮料，超值套餐和超值晚餐套餐和早餐套餐 以及开心乐园套餐，其次他是一个拥有25000连锁店的大牌儿餐饮业，他拥有的员工的效益以及以人为本，优质，清洁，价值的服务理念，都是它的核心资源。 该模式的特点 1.首先是利用了总部加盟的方式，减少了加盟投资的风险，利用总部帮助选址，建设店面