宁波2010年农业与社发领域重大科技攻关项目指引.doc

PAGE PAGE 22 附件1 ： 项目指南 第一部分 农业领域 项目1： 水蜜桃果实品质评价与提升技术集成研究及示范应用 近年来我国果品产量急剧上升，大宗果品出现季节性、区域性滞销现象。与此同时，特色水果深受消费者青睐，具有较好的经济、社会效益。水蜜桃是我省重要的特色水果之一，我市是水蜜桃主产区，其中奉化市被农业部命名为“中国水蜜桃之乡”。全市现有栽培面积8万多亩，产量6万余吨，产值近2亿元，成为我市部分地区农村经济发展的一大主导产业。 随着栽培历史的延长，品种退化现象明显，表现为果形偏小、外观色泽欠佳以及其不耐贮运的特性，严重影响了水蜜桃产业的健康发展。近年来，我市通过组织科技攻关、与国内外高校院所合作，获得了一批新品种（株系），取得了一批科技成果并加以推广应用，促进了农业增效、农民增收。但是，对相关新品种（株系），其果实品质的综合评价以及品质提升配套技术缺乏系统研究，适合我市栽培的新品种（株系）的开发尚处于探索阶段。 因此，建立水蜜桃的果实品质评价新体系，筛选适合于我市栽培的优质新品种（株系），在集成已有技术并研发相关关键技术的基础上，形成适合于水蜜桃的果实品质提升技术体系，对于宁波水蜜桃产业的可持续发展具有重要意义。 一、研究内容 1、建立适于水蜜桃果实品质综合评价的技术与体系 开发和完善水蜜桃果实香气等品质指标的分析体系，从