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大连市水产品经销渠道问题研究 　　摘 要：濒临黄海和渤海的大连，具有较好的海洋生物繁殖环境。海岸线绵长，浅海水域辽阔，聚集了全国重要的水产品加工及经销基地。目前，随着协调发展海陆经济，对于大连市来说水产品相关产业的发展意义非凡。本文主要从大连地区发展水产品经销渠道的现状和趋势，探讨提出了发展适合大连市水产品产业的建议策略。提议大连市积极创立知名品牌，发挥政府职能主导市场建设。为其他地区相关部门的政策拟定和科学决策提供可靠依据。 　　关键词：大连市；水产品；经销渠道 　　海产品生产企业和整个海产品食品行业急需提高消费者的消费信心。为保证海产品食品消费、提高内需，需要加强海产品食品销售渠道加强质量意识，使用监管手段，促使其内部质量控制和管理体制逐步达到规范，助力中国海产品食品行业的整体发展。 　　一、大连市海产品经销渠道安全的重要性 　　1.经济效益分析 　　民众愈发重视海产品销售渠道的安全问题，公众选购海产品销售渠道的重要考虑之一便是安全因素，通过推广安全的海产品销售渠道安全管理在大连市海产品销售渠道行业，可使大连市海产品生产企业的市场竞争力大大提高，同时使因发生海产品销售渠道安全问题下降，在界定问题范围无法清晰、准确的情况下，而导致全部下架生产企业全部产品或者对国家经济建设、大连市经济建设、企业生存和发展造成巨大经济损失的大规模封存。 　　每年消耗量巨大的大连市海产品销售渠道，海产品事故的经常发生也带来了很大损失给海产经营者和业界，并且让市民丧失信心对海产品销售渠道的安全。通过进行安全信息跟踪对海产品的销售渠道，可以对各个渠道发生的或扩散的海产品销售渠道事故很好的控制，从而使市民对海产品销售渠道的信心得到提升。 　　2.社会效益分析 　　海产品销售渠道安全管理个阶段目标的实现，能够随着示范和推广的规范，能使大连市海产品食品安全得到推动，与其他相关部门之间的信息共享得到实现，提升海产水产生产技术，使政府部门的监管力度增强，使监管机构拥有海产品食品生产企业安全保障的相关信息得到保障，提供执法保障为海洋管理的各部门，使海产品安全管理执法不足和过度执法的冲突创造缓解条件。 　　二、大连市海产品经销渠道现状 　　1.居民消费食用现状 　　随着经济的发展，人们在物质生活上得到极大满足，消费能力随之增长，不仅不断增加消费需求总量，也日益增强健康消费理念。所以，绿色食品比如水产品富含营养价值，也越来越受到消费者的青睐，消费者不断增大对其的需求。对于水产品来说，与冷藏、冷冻的水产品相比，新鲜水产品也更具有消费价值，促使愿意购买新鲜水产品的消费者更多。因此，从某种程度上来说，水产品的流通渠道是否完善，会对水产品的新鲜程度产生影响。及时配送水产品会使消费者需求得到极大满足。所以水产品流通体系对我国消费者而言是至关重要的。 　　据统计，大连市自从2010年以来，每年都在不断提高水产品的总产量，以海参和杂色蛤为例。如下表。 　　2.连锁超市、餐饮行业现状 　　大连市的大型超级市场已经超过了二十家，每个大型超市都设有生鲜食品区和水产品区，且都占据超市比较大的面积。随着大型商超的不断进驻，人们的购物生活已经渐渐的离不开这些大型商超。据发改委统计：冷链物流在食品行业中的占有比例在以每年8%以上的年增长率增长，其年需求量为1亿吨左右。水产品在冰冻、冷藏食品中的比重一直存在著较重的比例。大部分超市和大型零售商中都会利用冷链物流作为手段对水产品进行批发方式进货，再由其销售给消费者。大连市是一座沿海城市，海鲜成为大连饭店和餐馆中必不可少的主菜。居民也多以海鲜的食用为主，并且对海鲜的要求较高，为鲜活。水产品的冷链渠道销售也为巨大的餐饮市场带来许多方便之处。 　　三、大连市海产品经销渠道问题分析 　　1.水产品营销环境不好 　　在大连地区，居民主要从市场上的小商贩购买水产品，但大多数市场上的许多贸易商容易受到保护措施的影响，健康环境非常差，水产品容易恶化，因此水产品的健康和安全并没有保证。类似的交易，并不能使价格得到很好的规划。在居民市场这种销售地点比超市和餐馆等地点相对来说成本较低，因此，价格也相对低廉。居民市场的价格并没有代表性，其价格并不能真实的反映实际情况。这意味着政府对于水产品市场的真实信息难以准确的把握。这种地权威性低判断性会导致政府对相关对策的把握并不能达到目的。这使得市场在监管方面不能得到满足，而导致市场的经济利益到间接地影响。 　　2.运水产品发送问题多乱 　　由于大连水产品分销模式较多，水产品质量下降，水产品销售不仅受到影响，而且严重造成了买方当事人在利益上的损失。 　　水产品以虾，螃蟹，贝类，藻类为主，在大连，有十一种主要，是中国重要的水产基地。许多水生生物特点鲜明，机体差异性大，复杂的水生物质特性可由各