人的生命需要营养复习总结学案(一).docVIP

崔口中学学案专用纸 授课人 年级 七年级 学科 生物 授课时间 课题 第一章 人的生活需要营养（一） 课型 复习 学习目标 1、记住各种营养物质的成分及作用。 2、能设计合理的食谱并说出食品安全的相关内容。 学习 关键 重点 各种营养物质的成分及作用。 难点 各种营养物质的成分及作用。 学教过程 第一节 食物的营养成分 1.食物中的营养成分共有六种分别为： _______、_______、______、______、_______、________共六种，每一种都是人体必不可少的。 2.各种营养成分对人体分别有什么作用： 提供 蛋白质：构成人体细胞的_________，为人体生理活动提供______; 提供 有机物糖类：最重要的_______物质，也是构成 的成分； 有机物 脂肪：重要的________物质； 维生素：含量_____，种类____，缺乏时影响正常生命活动甚至患病。且只能从食物中获得，含20种________。 主要维生素的食物来源及缺乏症： 维生素A：来源于动物肝、鱼肝油、玉米、胡萝卜。缺乏时，_____、 、皮肤干燥、脱屑。 维生素B1：粗粮如麦片、烧牛肉。 缺乏时神经炎，________、食欲不振生长迟缓。 维生素C：蔬菜及瓜果。如番茄、青椒、黄瓜。缺乏时，_________，抵抗