卫生标准实际操作程序SSOP雨润学院.pptVIP

5、监督检查 厂区卫生检查 班后卫生检查 灭虫鼠情况检查及处理，趋势分析 车间防蝇虫检查及趋势分析 防虫鼠设施及效果检查 （八）SSOP－虫害的控制及扑灭 6、记录 防/灭蝇虫、鼠分布图 厂区卫生检查记录 班后卫生检查记录 灭虫鼠情况检查及处理记录，趋势分析报告 车间防蝇虫检查记录及趋势分析报告 防虫鼠设施及效果检查记录 （八）SSOP－虫害的控制及扑灭 谢谢大家！ 2、外来污染物的控制 2.2 防止污染的水溅到食品上 设专用工器具清洗消毒间，远离加工线或操作台 车间内没有产品时才能冲洗台面、地面 车间内的洗手消毒池旁应没有产品 车间台面、池子中的水不能直接排到地面，应排进管道并引入下水道（不允许污水漫流） （五）SSOP－防止外来污染物（杂质）的污染 2、外来污染物的控制 2.3 包装物料的控制 贮存：包装物料仓库应有防尘设施；保持库房通风、干燥、防霉、防鼠；内、外包装分开存放 使用：内包装间与外包装间隔离，防止外包装表面的灰尘污染产品 （五）SSOP－防止外来污染物（杂质）的污染 2、外来污染物的控制 2.4 物理性外来杂质的控制 车间内天花板、墙壁使用耐腐蚀、易清洗、不易脱落的材料 生产线上方的灯具应装有防护罩 加工器具、设备、操作台使用耐腐蚀、易清洗、不易脱落的材料 禁用竹木器具 工人禁戴耳环戒指、头发不得外露、工作服、围裙等整洁无破损且穿戴规范 （五）SSOP－防止外来