GB/T 2415-1981南阳牛.pdf

GB 24 15 81 南阳牛 - - 1981-03-01 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 南阳牛 GB 2415—81 本标准适用于南阳牛的品种鉴别和等级鉴定。 、品种特征特性 1.外貌特征 南阳牛体格高大，肌肉发达，结构紧凑，皮薄毛细，体质结实，行动迅速。一般耆甲较高，肩部宽 厚，胸骨突出，肋间紧密，背腰平直，荐尾略高，四肢端正，蹄质坚实。公牛头部雄壮方正，多微凹，颈 短厚，稍呈弓形，颈侧多皱纹，肩峰隆起8～9厘米，肩胛骨斜 ，前躯比较发达。母牛头清秀，较窄 ， 多凸起，颈薄呈水平状， 短适中，后躯较发达。 毛色以黄色最多，红色、草白色次之。鼻镜肉红色，粘膜淡红色。角型种类较多，公牛角基较粗，以 萝卜头角为好，母牛角较细短。 2.生产性能 南阳牛是我国著名的役肉兼用品种，役用性能强，肉用性能好。 （1） 役用性能：南阳牛最大挽力占体重57％～77％，经常挽力占体重18％～25％，耕地速度0.6～ 0.9米／秒，挽车速度1.1～1.4米／秒，载重1000公斤，日行30～40公里。 （2） 肉用性能：南阳牛肌肉丰满，肉质优良。经过肥育，日增重0.6～0.9公斤，每增重1公斤消耗 6.5～8.0个饲料单位，屠宰率53％～61％，净肉率44％～52％。 3.繁殖性能 南阳牛繁殖率为67％～85％。犊牛初生重为21～32公斤。 、品质分级标准 4.体质外貌标准与评分方法 （1）评分定级标准 （详见 1、 2），先按 1规定评出总分后，再按 2规定，确定体质外貌等级。 南阳牛体质外貌评分 1 公 牛 母 牛 项目 给 满 分 标 准 满分 评分 满分 评分 品种特征 全身被毛黄、红或草白色，鼻镜肉红色，角短致密 10 10 体躯 宽而深，结构匀称，体质结实，肌肉丰满，皮薄富 整体结构 15 15 有弹性，毛细光亮，公牛有雄相，母牛俊秀 头 头型良好，额宽口方，眼大有神 3 3 头 与 颈 颈 公牛颈较短粗，母牛颈 短适中 2 2 耆甲 肩峰发达，公牛耆甲高而宽，母牛耆甲平而宽 7 5 前 肩 肩 而斜 5 4 躯 胸 胸深而宽 8 6 背 腰 背腰平直宽广， 短适中，接合良好 6 6 中 肋 骨 肋骨弓圆