农产品国际产销历程WTO补贴生产履历复习课程.pptVIP

將產銷資料資訊化，輸入電腦 政府根據不同領域的需求﹐分別開發了 農糧產銷履歷登入系統(.tw/presume/) 豬隻產銷履歷登入系統(.tw/) 水產品產銷履歷登入系統(73/l2domain/cert0006/cert0006.aspx) 禽產品產銷履歷登入系統(.tw) 参、產銷履歷怎麼做(續) 列印標籤，逐批張貼於產品包裝出貨 農友取得驗證後，可利用之前介紹的產銷履歷 　登入系統，列印標籤，再根據產品的實際批次 　，張貼標籤出貨。 有好的批次管理，才能真正做到「冤有頭，債 　有主」。 参、產銷履歷怎麼做(續) 資料來源：台灣農產品安全追溯資訊網(TAFT) 肆、食品安全檢驗 依據WTO食品安全檢驗與動植物防疫檢疫措施協定（簡稱SPS協定）規範，輸入國有權要求輸出國之食品衛生條件達到輸入國要求之水準（即等同效力(Equivalency)之觀念）。 故我國鮮果實或畜產品之輸出，必須符合相關輸入國之檢疫要求，並於申請輸入前，提送擬輸出鮮果實或畜產品之生產管理資料、工廠設施、有害生物清單、防治方法、使用藥劑種類、殘留監測、微生物檢測及鮮果實檢疫殺蟲處理試驗報告等，供輸入國進行風險評估同意輸入。 申請程序會依輸入國而異。 肆、食品安全檢驗(續) 目前經國外認可得採行檢疫殺蟲處理後外銷之國產鮮果實種類包括：芒果、木瓜、荔枝、葡萄、椪柑、楊桃、文旦及白柚等水果，其處理方式及輸銷國家分述如下： 肆、食品安全檢驗(續) 已開發之檢疫殺蟲處理方式 椪柑－以果肉中心溫度1℃以下進行14天之低溫冷藏處理。 白柚及文旦－以果肉中心溫度1℃以下進行12天之低 溫冷藏處理。 葡萄－在果肉中心溫度達到0.5℃以下後，再以1℃以下低溫冷藏處 理12天。 荔枝－（A）以46.2℃飽和蒸氣處理20分鐘後，於6小時內降溫至 2℃，持續冷藏處理42小時。  －（B）果肉中心溫度在1℃以下低溫冷藏處理17天或以1.39℃ 以下溫度冷藏處理20天。 芒果－以飽和蒸氣加熱使果肉中心溫度到達46.5℃，繼續處理30分 鐘後，降至常溫。 木瓜－以飽和蒸氣加熱使果實中心溫度到達47.2℃後，降至常溫。 楊桃－（A）果肉中心溫度在1℃以下低溫冷藏處理17天或以1.39℃ 以下低溫冷藏處理20天。  －（B）果肉中心溫度在1℃以下，低溫冷藏處理12天。 紅龍果－以46.5℃飽和蒸氣處理30分鐘後降至常溫。 網紋香瓜－以飽和蒸氣處理在果實中心溫度達47.2℃後降至常溫。 肆、食品安全檢驗(續) 外銷國家及鮮果實種類 日本－椪柑、白柚及文旦、葡萄、荔枝 （A）、芒果、木瓜。 韓國－芒果、椪柑、荔枝（A）。 美國－芒果、荔枝（B）、楊桃（A）。 紐西蘭－芒果。 澳大利亞－芒果。 智利－芒果、荔枝。 PART II　產銷履歷 「產銷履歷」制度的發展 1985年英國發生「狂牛症（牛海綿狀腦病變，BSE）」，證實經由食用病牛某些部位，人類可能染病 1990年建立農產品追蹤系統 1996年歐盟多國與加拿大陸續發生疫情 1997年導入「食品可追溯性制度」（Food Traceability System），並於國際間擴大實施 壹、什麼是產銷履歷 ?歐盟已將食品產銷履歷納入《食品法》規範項目，自2005年1月1日起開始實施，並將於2008年全面實施。 2008年外銷歐盟農產品，全面實施產銷履歷制度。 ?日本於2001年發生狂牛症後開始推動產銷履歷制度，在2010年前實現所有食品的產銷履歷。2010年外銷日本農產品，全面實施產銷履歷制度。 ?其他國家如美國、紐澳、韓國、泰國、印度、以色列及大陸等均已開始規劃推動。 推動產銷履歷為國際潮流趨勢 「農產品產銷履歷制度」是一種從「農場」到「餐桌」所有產銷資訊公開、透明（transparent）及可追溯（traceability）的一貫化安心保證制度。 透過農產品資訊的公開透明及可追溯性，以保證消費者所購買的農產品是安全的，安心及可信賴的。 源頭管制、自主管理、產品責任 台灣之產銷履歷推展 農產品產銷履歷制度＝ 臺灣良好農業規範實施及驗證(TGAP)＋ 履歷追溯體系(Traceability) 產銷履歷農產品標章： TAP為Traceable Agriculture Product之縮寫，中心圖案同時呈現綠葉-農產品、雙向流程箭頭-追蹤、追溯G字型-Good Product、心型-安心、信心、放心、豎起的大拇指-口碑形象等意象。 本標章為通過產銷履歷農產品驗證之產品專用之標章，未經驗證使用依法將處新台幣20萬元以上100萬元以下罰緩。 部分產品 產銷履歷（稻米） 有機茶葉（紅茶） TGAP宣導手冊