绿色食品生产与检验专业成果.docVIP

一、教材情况 系教材编写出版情况见下表 健康学院教师编写教材情况一览表 年度 教材名称 编审人 出版单位 2014 有机食品概论 朱云娜主编 运城职业技术学院 2014 基础化学 郭俊花、成少宁、马欣主编 运城职业技术学院 2015 大学生职业生涯规划 卢慰参编 北京理工大学出版社 2017 发酵食品工艺实验与检验技术 张增帅参编 中国林业出版社 二、发表论文情况 健康学院发表论文情况一览表 论文名称 刊物名称 作者 年度 小麦麸皮总黄酮清除DPPH自由基活性的研究 粮食加工 许先猛;卢军;王芬 2014 苹果渣多酚超声提取工艺研究 食品与发酵科技 许先猛;卢军;宋武明 2014 畜产品加工技术课程项目教学改革的探索与实践 三门峡职业技术 学院学报 许先猛;王义军; 李晓娟 2014 富含小麦麸皮高纤面条加工工艺的优化 粮食加工 许先猛;王里青; 李静茹;林强 2015 补钙面条加工技术研究 \o 粮油食品科技 许先猛;董文宾;孙皎皎 2015 猪皮胶原多肽螯合钙的制备及其结构表征 \o 食品工业科技 许先猛;董文宾;孙皎皎 2015 苹果渣多酚大孔树脂分离及抗氧化性研究 中国食品添加剂 许先猛;董文宾; 张增帅;梁彩 2014 \o 富纤高钙面条加工工艺的优化 \o 粮食与油脂 许先猛;张增帅; 宋武明;郭俊花 2015 \o 小麦麸皮总黄酮超声提