黑龙江人文与社会教案(六年级上).docVIP

WORD格式 专业资料 教学课题 1.1 金豆子 备课时间： 授课时间： 1、知识与能力：了解大豆的成份及作用以及营养价值。 教学目标2、过程与方法：以小组讨论的形式了解豆腐及豆芽的营养价值。 3、情感态度价值观：培养学生热爱家乡及家乡的物产的思想品格。 教学重点 大豆的营养价值。 教学难点 大豆的家庭成员主要包括哪些 教 教师准备 多媒体课件 学 1、上网查找有关豆制品的资料。 准 学生预习 2、了解有关日本的豆腐文化。 备 3、查找大豆的营养价值。 教 学 过 程设计 一、问题导入 我国的国宝是什么？那么，我国的国豆是什么？ 展示课题：第一单元 大豆的故事 二、阅读赏析，了解国内大豆的情况 现在： 1、大豆的成分 ; 蛋白质 2 、大豆的作用 : 延年益寿、强身健体、美容养颜 3 、以大豆腐、豆芽菜为例说明大豆的营养价值和保健功能。 4 、小组讨论你认为大豆还能做成什么食品？ 过去： 1、大豆的故乡 : 中国 2 、大豆的历史: 五、六千年 3 、解释“艺五种，抚万民”中的“五种”的含义：黍、稷、 菽、麦、稻 4 、“奇迹豆“问世的时间： 1873 年 三、小组讨论，了解日本的豆腐文化 1 、豆腐的故乡：安徽省淮南市 2 、日本的豆腐文化：豆腐唱片、豆腐玩偶? ? 四、巩固拓展 1 、把下列大豆成员填在适当的家族里： 豆浆、豆饼、豆芽、 豆粕、 豆腐、大豆蛋白粉、 沅秀大豆纤维