Q_FS 0009S-2018速冻蔬菜企业标准.pdf

Q/FS 青 岛 福 生 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/FS 0009S-2018 代替Q/FS 0009S-2016 速冻蔬菜 2018-11-28发布 2019-01-26实施 青岛福生食品有限公司 发布 Q/FS 0009S-2018 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/FS 0009S-2016 《速冻蔬菜》。 本标准与Q/FS 0009S-2016 《速冻蔬菜》相比主要变化如下： ——修改了 “范围”； ——修改了 “规范性引用文件”； ——修改了 “技术要求”中原辅料种类； ——调整了 “检验方法”。 本标准由青岛福生食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张德岩、房英璀、李响玲。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 生产单位：名称：青岛福生食品有限公司。 地址：青岛胶州市兰州东路台湾工业园。 I Q/FS 0009S-2018 速冻蔬菜 1 范围 本标准规定了速冻蔬菜的术语和定义、分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、 检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以新鲜蔬菜 （菠菜、韭菜、葱、黄秋葵、牛蒡、毛豆、圆葱、圆白菜、紫甘蓝、 西葫芦、油菜、彩椒、胡萝 卜、藕、山药、菜花、西兰花、土豆、香菜、芥蓝、白萝 卜、蒜苔、西 芹、蒜、香菇、冬瓜）中的一种或多种为主要原料，添加或不添加食用盐，经原料验收、初加工、 清洗、切分 （或不切分）、漂烫 （或消毒）、冷却 （或清洗）、速冻、金属探测、包装、入库冷藏 等主要工艺加工制成的产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷的农药残留测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装