绵羊瘤胃发酵特性的影响.pdf

动物营养学报2007，19(2):129一134 ChinesejournalofAnimaINutrition 利用体外法研究功能性寡糖对生长 绵羊瘤胃发酵特性的影响 凌宝明，3‘ 瞿明仁 “ 卢德勋 “刘光斌， (1 江西农业大学，南昌330045;2.内蒙古畜牧科学院动物营养研究所，呼和浩特01003小 3.广东温氏食品集团有限公司，新兴527439) 摘 要:试验采用批次培养法研究了体外条件下日粮分别添加异麦芽寡糖、甘露寡糖及果寡糖对生长绵羊瘤胃发 酵功能的影响。三种功能性寡糖的添加水平分别为00%(对照组)、0.2%、0.4%、0.6%、0.8%以及1.0%。结果 表明:(1)日粮添加异麦芽寡糖可以提高培养液中的挥发性脂肪酸(vFA)含量，降低培养液中的氨态氮(NH3N·)含 量和培养残渣中的中性洗涤纤维(NDF)含量，对培养液中菌体蛋白(BCP)含量的影响不确定。(2) 日粮添加甘露 寡糖可以提高培养液中的VFA和BCP含量，并以0.6%的添加量效果最佳;添加量在0.8%以上时，可以显著降低 (P005)培养液中的NH3一N含量，对培养残渣中的NDF含量没有显著影响(P0.05)。(3)日粮添加果寡糖可 以显著(P0.05)提高培养液中的vFA含量;当添加量在0.6%以上时，可以显著(P0.05)提高培养液中的BCP 含量，显著(P0.05)降低培养液中的NH3一N含量和培养残渣中的NDF含量;在本试验所设添加范围内，1.0%的 果寡糖对瘤胃发酵影响的综合表现最优。日粮添加异麦芽寡搪、甘露寡糖和果寡糖有助于提高生长绵羊的瘤胃发 酵功能，其中果寡糖对提高瘤胃整体发酵功能的作用效果最佳。 关键词:体外法;功能性寡糖;生长绵羊;瘤胃发酵 功能性寡糖(functionaloligosaccharides)是近 验通过体外批次培养的方法，研究在培养底物中添 年来国内外研究发现的一类新型饲料添加剂，主要 加不同水平的的功能性寡糖对生长绵羊瘤胃液体外 包括果寡糖(fructooligosaccharides，FOS)、异麦芽 发酵功能的影响，以期为在反当动物体内研究功能 寡糖(isomaltooligosaccharides，IMo)、甘露寡糖 性寡糖对瘤胃发酵特性影响及在实践中应用，筛选 (mannanoligosaccharides，MOS)及半乳寡糖(ga- 出适宜的功能性寡糖添加剂品种及添加量提供依 lactooligosaccharides，oAs)等。由于功能性寡糖 据。 具有无毒、无污染等特点，加之在单胃动物中的多数 研究结果证实其作用效果显著，因此它在饲料工业 1 材料与方法 得到了较为广泛的应用。功能性寡糖具有调控单胃 1.1寡糖来源 动物消化道的微生物区系、促进动物肠道发育、提高 异麦芽寡糖由广东溢多利生物科技公司赠送， 动物对矿物质元素的吸收能力以及增强动物机体的 其纯度大于90%。甘露寡糖和果寡糖均购自河北 免疫机能等功能[l一4]。 维尔康制药有限公司，其纯度分别大于90%和 然而，从目前国内外研究情况来看，无论是理论 92% 。 研究还是生产应用，对功能性寡糖的研究主要集中 1.2 试验动物、日粮及其饲养管理 在单胃动物上，而对反当动物的研究报道较少。几 选择4只19月龄，体况良好，体重相近(28.0士 个有限的试验报道认为寡糖对提高犊牛的采食量、 1·0)kg，安装有永久性瘤胃痪管的内蒙古半细毛揭 体增重及降低腹泻率有良好的作用效果1-4〔〕。但未 羊供采集瘤胃液用。试验羊日粮配制参照中国美利 见寡糖对生长绵羊瘤胃发酵功能的影响研究。本试 奴羊饲养标准，其组成和营养水平见表1。本 日粮 收稿日期:2005一120·5 基金项目:国家自然科学基金、江西省自然科学基金(0530009)、江西省教育厅(翰教技字2〔006〕145号)共同资助 作者简介:凌宝明(1981一)，男，江西遂川人，硕士，主要从事动物营养学研究.E一mail:lingbms63@ 二通讯作者:霍明仁，教授，博士，E一mail:qumingren@sina·com 130