2016-2017学年云南省楚雄州姚安一中高二（上）月考生物试卷（10月份）.docxVIP

高中生物试卷第 =page 2 2页，共 =sectionpages 2 2页 高中生物试卷第 =page 1 1页，共 =sectionpages 1 1页 2016-2017学年云南省楚雄州姚安一中高二（上）月考生物试卷（10月份） 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题(本大题共25小题，共50.0分) 1.在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化（　　） A.减少、增加?B.减少、减少?C.增加、增加?D.增加、减少【答案】 A 【解析】 解：分析题意可知，果酒、果醋及泡菜制作过程中，有机物不断被微生物氧化分解，同时也形成很多中间产物，因此所用原料的有机物总（质）量减少，但有机物种类增加． 故选：A． 果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是异养兼性厌氧型真菌，前期需氧，后期不需氧． 果醋制作的菌种是醋酸菌，代谢类型是异养需氧型细菌，一直需氧． 泡菜的制作原理：起作用的乳酸菌，其代谢类型为异养厌氧型． 本题考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作，要求考生识记参与果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理及条件，能结合所学的知识准确答题．  2.下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是（　　） A.培养基中添加蔗