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调理食品杀菌技术研究进展.pdfVIP

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  • 2019-11-30 发布于天津
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调理食品杀菌技术研究进展.pdf

    调理食品杀菌技术研究进展 张 慜 ， 王丽萍 　 （ ， ） 江南大学食品学院 江苏无锡 ２１４１２２ ： ， 、 摘要 作者主要介绍了调理食品的热杀菌技术和非热杀菌技术 阐述了微波 高频 等热杀菌 ＲＦ ， 、 技术在调理食品杀菌中的应用现状 综述了超高压 超声波等非热杀菌技术在调理食品杀菌中的 。 ， ， 应用 另外 作者还分析了两大类杀菌技术在调理食品杀菌中存在的问题 对未来发展方向进行

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