花卉的抗氧化作用与保健功效.pdfVIP

华南师范大学学报 ( 自然科学版) 2004 年 2 月 JOURNAL OF SOUTH CHINA NORMAL UNIVERSITY 2004 年第 1 期 　　　　　　　　 Feb . 2004 　　　　　　　　　 (NATURAL SCIENCE EDITION) 　No . 1 , 2004 : ( ) 文章编号 1000 - 5463 2004 01 - 0136 - 07 花卉的抗氧化作用与保健功效 彭永宏 , 曾佑炜 ,徐良雄 ,龙 　刚 (华南师范大学生命科学学院 ,广东省植物发育生物工程重点实验室 ,广东广州 510631) 摘要 :综述了花卉抗氧化作用的研究现状 、抗氧化活性成分 、抗氧化功效测定方法与保健功效.