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答案食品安全法 PAGE PAGE 1 ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： PAGE 6 食品安全法、食品生产经营许可管理办法答卷 部门： 姓名： 工号： 填空题 （每空1分，共55分） 1、《中华人民共和国 食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品经营许可管理办法》自2015年10月1日 起施行。 2、食品生产、经营许可由 食品药品监督管理总局 部门主管 。 3、在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得 应当依法取得食品经营许可。 4、食品生产、经营许可应当遵循依法、 公开、公平、公正、便民、高效的原则。5、食品药品监督管理部门按照 食品的风险程度 对食品生产实施分类许可；按照食品经营主体业态和经营项目的风险程度对食品经营实施分类许可。 6、食品生产许可实行 一企一证 原则，即同一个食品生产者从事食品