黄酮类化合物.pptxVIP

第5章 黄酮类化合物 一. 概述 二. 黄酮类化合物的性质 三. 黄酮类化合物的提取分离 四. 黄酮类化合物的结构分析 五. 黄酮类化合物的应用 一. 概述 黄酮类化合物是在植物中分布最广的一类物质，它们常以游离态或与糖结合成苷的形式存在。它们对植物的生长、发育、开花、结果以及抵御异物的侵入起着重要的作用。由于其分布广且部分化合物在植物中的含量较高，而且多数化合物易以结晶形式获得，所以它们是较早被人类发现的一类天然产物。 据估计，经植物光合作用所固定的碳约有2%（每年约1×109吨）转变成黄酮类化合物或与其紧密相关的其它化合物。黄酮类化合物实际上存在植物的所有部分，在花、果实、叶中较多。黄酮类化合物大多存在于一些有色植物中，如松树皮提取物、绿茶提取物、银杏叶提取物、红花提取物中。1.基本结构和分类 黄酮类化合物主要是指基本母核为2-苯基色原酮的一系列化合物。天然黄酮类化合物母核上常有-OH、-OCH3等取代基，由于这些助色基团的存在使该类化合物多显黄色。 目前该类化合物是泛指两个芳环（A与B）通过三碳链相互连结而成的一系列化合物，由15个碳原子组成的基本结构如右。 从广义上讲，黄酮类化合物是由C6－C3－C6构成的化合物的总称???? 1952年以前，黄酮类化合物主要指基本母核为2－苯基色原酮的系列化合物6-硝基-4-二氢色原酮酮/ProductChemicalPropertiesCB2318893.htm6-/ProductChemicalPropertiesCB2318893.htm溴/ProductChemicalPropertiesCB2318893.htm-4-/ProductChemicalPropertiesCB2318893.htm二氢色原 .hk/url?sa=tsource=webcd=11ved=0CAUQFjAAOAourl=http%3A%2F%2F%2Fshi%2F27881.htmei=LREOTL_MIseDcKWm4M4Musg=AFQjCNFuADLccacOue-R_yeZ2LRkiDT-Ng茵陈.hk/url?sa=tsource=webcd=11ved=0CAUQFjAAOAourl=http%3A%2F%2F%2Fshi%2F27881.htmei=LREOTL_MIseDcKWm4M4Musg=AFQjCNFuADLccacOue-R_yeZ2LRkiDT-Ng色原酮“紫色黄金”蜂胶含有20多种黄酮类物质“世界上最完美食品”仙人掌中含丰富的黄酮类物质二、分布 黄酮类分布于芸香科、石南科、唇形科、伞形科、豆科等异黄酮类分布于豆科、鸢（yuān）尾科、桑科双黄酮类分布于裸子植物、如：银杏科、杉科查耳酮和橙酮分布于菊科、玄参科、败酱科二氢黄酮类分布于姜科、杜鹃花科、菊科、蔷薇科、豆科二氢黄酮醇分布于蔷qiáng薇科、豆科三、结构与分类 根据结构，可将黄酮类化合物分为： （一）黄酮 黄酮约占黄酮类化合物总数的四分之一结构特点：具有2－苯基色原酮生物活性：心血管功能，抗菌，抗炎，止咳代表物：木犀草素、芹菜素、黄芩苷、黄芩素黄酮化合物分类——黄酮1、木犀草素来源：落花生（壳）、金银花生物活性：抗菌，止咳，抗炎，心血管作用黄酮化合物分类——黄酮金 银 花功能：清热解毒、抗菌临床： 用于流行性感冒、上呼吸道感染、温病发热 金银赚尽世人忙，花发金银满架香；蜂蝶纷纷成对过，始知物态也炎凉 黄酮化合物分类——黄酮2、芹菜素来源：芫花、芹菜性质：黄色粉末，几乎不溶于水，部分溶于热乙醇，溶于稀KOH溶液?，无臭无味生物活性：降血压、扩张末梢血管、止咳祛痰、抗病毒、抗炎黄酮化合物分类——黄酮芹 菜 芹菜最早是被应用在医学上，现在也被称为 “厨房里的药物” 芹菜素是芹菜中的重要成分黄酮化合物分类——黄酮3、黄芩苷、黄芩素 来源：黄芩生物活性： 黄芩苷：抗菌、消炎、抗感染、抑制醛糖还原酶 黄芩素：抗菌、抗病毒、消炎、保肝、利胆 临床：黄芩苷：防治糖尿病并发症 黄芩素：治疗急慢性炎症黄酮化合物分类——黄酮黄 芩 黄芩的主要成分有黄芩苷、黄芩素、次黄芩素等 临床 清热、泻火、解毒、止血 黄酮化合物分类——黄酮醇（二）黄酮醇 黄酮醇类约占黄酮类化合物总数的三分之一 结构特点：C3位上连接有羟基代表物： 槲皮素、芦丁 黄酮化合物分类——黄酮醇1、槲皮素 性质：黄色针状结晶，几乎不溶于水，溶于乙醇、冰醋酸生物活性：抗炎、止咳祛痰、降血压、扩张冠状动脉、增加冠脉血流量应用： 用于治疗慢性支气管炎、冠心病、高血压来源： 苹果、葡萄、洋葱黄酮化合物分类——黄酮醇2、芦丁 性质：浅黄色针状结晶，溶于水、甲醇生物活性：抗炎、抗病毒、维持毛细血管抵抗力、降低毛细血管通透性、减少毛细血管脆性、抑制醛糖还原酶活性