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huaxuejishengwuwuliaofenxiyushiyong 情境四：烃 任务一：甲烷及烷烃的识用 知识点:有机化合物的概念与分类 课程：化学及生物物料的识用 一、有机化合物及其特点 有机化合物是碳氢化合物及其衍生物的统称。 碳氢化合物（烃）：只含有碳和氢两种元素 的有机化合物。 烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其它原子或原子团取代后得到 的有机化合物。 有机化合物和无机化合物性质的比较 性质 有机物 无机物 化学键 共价键 离子键或共价键 存在状态 分子 离子或分子 组成 相对复杂 相对简单 燃烧性 一般易燃 一般不易燃 熔、沸点 低 高 水溶性 多数难溶 多数易溶 反应速度 慢 快 副反应 易发生 不易发生 同分异构现象 普遍存在 存在 一、有机化合物及其特点 四氯化碳不仅不燃烧，而且可用来灭火； 乙酸不仅可溶于水，而且能电离； 石油裂解反应不仅不慢，而且瞬时完成等。 但也有例外 一、有机化合物及其特点 1828年德国化学家魏勒 (W?hler,F.)制尿素： “有机”(Organic) “有机体”(Organism) 的来源 有机化学是一门 迅速发展的学科: 1901~1998年，诺贝尔化学奖共90项，其中有机化学方面的化学奖55项，占化学奖61% 一、有机化合物及其特点 我们的衣、食、住、行无不与有机化学有关，人人都需要化学制品，我们生活在有机化学世界里。 一、有机化合物及其特点 烷烃 烯烃 炔烃 二、分类 （1）按碳骨架分类 有机物 饱和烃 脂环烃 芳香烃 ①脂肪族化合物（开链化合物） ②碳环化合物 ③杂环化合物 不饱和烃 （2）按官能团分类 官能团: 有机物分子中比较活泼而易发生反应的 原子或原子团，常决定有机物的主要化 学性质。 含有相同官能团的有机物具有相似的化学性质。 有机化合物按官能团分为：烯烃、炔烃、卤代烃、醇/酚、醚、醛/酮、羧酸及其衍生物、胺、腈、硝基化合物、磺酸等。 二、分类 三、分子构造式 huaxuejishengwuwuliaofenxiyushiyong
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