《DB3703T 038-2005 无公害金针菇工厂化生产技术规程》.pdf

DB3703 山 东 省 淄 博 市 地 方 标 准 DB 3703/T038—2005 无公害金针菇工厂化生产技术规程 2005-11-16 发布 2005-11-16 实施 淄博市质量技术监督局 发布 DB3703/T 038—2005 无公害金针菇工厂化生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害金针菇产品质量要求的产地环境和生产技术管理措施。 本标准适用于淄博市金针菇无公害工厂化生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根 据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文 件，其最新版本适用于本标准。 GB 18406.1－2001 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 GB/T 18407.1－2001 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 DB 3703/003－2005 无公害蔬菜生产 投入品使用准则 3 产地环境 要选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的壤土的地块，并符合 NY5010 的规定。 4 允许使用的原料、辅料、药剂及禁止使用的药剂 4.1 允许使用的原料 新鲜无霉变的棉籽壳、玉米芯、杂木屑等。 4.2 允许使用的辅料 麸皮、尿素、过磷酸钙、石膏、磷酸二氢钾、糖。 4.3 允许使用的药剂 甲醛、高锰酸钾、多菌灵、敌百虫、菊酯类高效低毒低残留药物等。 4.4 禁止使用的药剂 久效磷、 1605、甲基 1605、乐果、 甲胺磷、三氯杀螨醇、六六六等高毒、高残留农 药，禁止使用有机合成植物生长调节剂。 5 生产技术要求 1 DB3703/T038—2005 5.1 栽培季节 一般于秋冬季栽培，到第二年春季结束，如果有控温设备，可不受季节限制，周年 进行生产。 5.2 培养料的配制 5.2.1 棉籽壳 92%，麸皮 5%，石膏 1%，过磷酸钙 1%，尿素 1%。 5.2.2 棉籽壳 88%，玉米粉 9%，石膏 1%，过磷酸钙 1%，糖 0.5%，尿素 0.5%。 5.2.3 玉米芯 80%，麸皮 18%，石膏 1%，磷酸二氢钾 0.5%，糖 0.5%。 5.2.4 杂木屑 73%，麸皮 25%，石膏 1%，糖 1%。 5.3 拌料 拌料应选择晴天或阴天的上午进行，充分拌匀，培养料含水量达到 65－70%为宜。 5.4 装袋与灭菌 拌好的培养料要当天装袋，以防变质，然后及时进行灭菌（常温灭菌）。 5.5 消毒与接种 接种室提前进行消毒，灭好菌的栽培袋冷却到 20－23℃时进行接种，然后转入培养 室进行发菌培养。 5.6 发菌期管理 5.6.1 调节温度 发菌期温度控制在 18－25℃。 5.6.2 控制湿度 严格控制培养室的空气相对湿度在 70% 以下。 5.6.3 通风换气 要保证室内空气流通，满足菌丝生长对氧气的要求，应每天进行通风 1－2 次，每次