化学元素与人体健康a组.pptxVIP

化学元素与人体健康;一起逛超市;常量元素11种（含量超过0.01%)： O~65% C~18% H~10% N~3% Ca~2% P~1.0% K~0.35% S~0.25% Na~0.15% Cl~0.15% Mg~0.05% ;存在：除氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和纤维素的形式存在，其他元素主要以无机盐形式存在于水溶液中。;几种重要的金属元素; 作用：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。因此，人体每日必须 摄入足够量的钙。幼儿正处 于生长发育阶段，需要摄入 比成人更多的钙。; 作用：细胞内液和外液中的Na+和K+各保持一定的浓度，维持人体内水分和体液的恒定，调节体液的酸碱平衡，因此维持体内钾、钠离子的平衡，对生命 活动有重要意义。 ; 铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血。 铁缺乏可引起缺铁性贫血，使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏、气促、甲状腺功能减退。; 碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。; 锌会影响人体发育，缺锌最