（金版学案）2013高考生物一轮复习课件：09酶和atp（人教版）.pptVIP

2．已知淀粉酶可以水解淀粉为麦芽糖，蛋白酶可以水解蛋白质为多肽。为了研究酶之间的相互影响，某同学设计如下实验(实验中所涉及酶的化学本质都是蛋白质)，请分析回答： 试管号 加入的物质　　　　 1 2 3 4 质量分数为1% 的淀粉溶液 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 淀粉酶溶液 2 mL 2 mL 试管号 加入的物质　　　　 1 2 3 4 淀粉酶＋蛋白酶 (等量混合) 4 mL 4 mL 蒸馏水 2 mL 2 mL 碘液 2滴 2滴 双缩脲试剂 2 mL 2 mL 预期颜色变化 不变蓝 紫色 ① ② (1)该实验所依据的两个颜色变化原理是： a.___________________；b._____________________。 (2)请简述双缩脲试剂的使用方法：_____________________________________。 (3)实验过程中，试管1、2还要分别加入2 mL的蒸馏水，其目的是___________________________________________。 (4)①处预期的颜色变化为________，理由是___________ ___________________________________。 解析：　(1)淀粉遇碘液变蓝色，蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。(2)双缩脲试剂使用方法：双缩脲试剂A液与双缩脲试剂B液要分开使用，双