复旦大学脂类和脂生物化学.pptVIP

卵磷脂对心脏保护作用的可能机制 有些磷脂是醚键连接的脂 一些动物组织及单细胞生物富含醚脂[ether lipids]，两个脂酰基的一个以醚酯键方式与甘油连接，醚酯键连接的可以是饱和的，也可以在C1-C2间有一个双键，如缩醛磷脂（plasmalogens）。脊椎动物的心脏组织是唯一富含醚脂的组织，大约有一半的的心脏磷脂是缩醛磷脂，嗜盐菌的膜、有纤毛的原生生物及一些无脊椎动物的膜也含有高比例的醚脂。作用还不清楚，可能是为了逃避磷脂酶的作用。 缩醛磷脂(Plasmalogen)与血小板活化因子（Platelet-activating factor, PAF) * 油酸：oleic acid * Conjugated：共轭的，成对的。 * Caproic,己酸；caprylic,辛酸；capric,癸酸；lauric, 月桂酸（十二烷酸）；myristic,肉豆蔻酸；palmitic,棕榈酸（软脂酸，十六烷酸）；stearic,硬脂酸（十八烷酸）；arachidic,花生酸（二十烷酸） * Oleic,油酸； Elaidic,反油酸（反-9-十八碳单烯酸）；linoleic，亚油酸；linolenic,亚麻酸；eleostearic, 桐（油）酸； Moroctic,--；arachidonic,花生四烯酸。 * Oleic,油酸； Elaidic,反油酸（反-9-十八碳单烯酸）；l