原核微生物形态结构和分类.pptVIP

1、概念 又称“蓝藻”。含叶绿素a和藻胆素的产氧光合原核生物。 2、基本特点 分布广、多形态、抗逆性强。可进行光合作用和固氮作用。 3、细胞特点 G-、常有鞘、含多个不饱和脂肪酸，裂殖方式繁殖。 4、特殊结构 1） 类囊体：光合器，含叶绿素a等。进行放氧型光合作用。 2） 异形胞（静息孢子）：大、壁厚、折光性强、壁含大量糖脂，为固氮作用提供厌氧场所。 五、 其 他 原 核 微 生 物 Section5 others procanyotic microorganism 立克次氏体、支原体、衣原体、粘细菌 介于细菌和病毒之间的，偏向于细菌的类群。 1、支原体（类菌质体） 无细胞壁，能通过细菌过滤器，是已知的能独立生活的最小生物。 2、衣原体 专性能量寄生物, G-，能通过细菌过滤器，在细胞内生长繁殖，具特殊生长周期的原核微生物，二分裂。 立克次氏体、支原体、衣原体、粘细菌 介于细菌和病毒之间的，偏向于细菌的类群。 3、立克次氏体 1）专性活细胞内寄生。如斑疹伤寒。 2）细胞膜疏松而渗漏性大，不能培养基培养，接种敏感动物培养。 3）细胞结构与细菌相似，G- 4、粘细菌（腐生菌） 严格好养化能有机营养型，能产生胞外酶水解大分子物质。 思考题 1.细菌有哪几种形态？ 2.为什么用肉眼看不见细菌？ 3.细菌的形态和大小、观察的条件是是否不变的？为什么？ 4.细菌有哪些基本结构和特殊结构？ 革兰氏染色的原理是什么？ 5. 食品上常见的有益细菌有哪些?它们的生物学特性如何?举出3种利用细菌生产的发酵食品来(生活中你已经接触到的)。 6. 食品上常见的革兰氏阴性细菌有哪些?根据它们的生物学特性谈谈其对食品的危害。 7.食品上常见的革兰氏阳性细菌有哪些?根据已有知识谈谈其中的葡萄球菌和微球菌对食品的利与弊。 8.什么是菌落？细菌菌落有何特点？ 9.芽孢形成的条件是什么？有何实践意义？ 10.什么是放线菌的基内菌丝、气生菌丝、孢子丝？它们之间有何联系？  谢谢大家！欢迎讨论！    THANK YOU 按杆菌细胞的排列方式则有链状、栅状、“八”字状以及有鞘衣的丝状等。 常见菌种：Escherichia coli（大肠杆菌）、Bacillus subtilis（枯草芽孢杆菌）、Corynebacterium pekinensis（北京棒杆菌）等。 螺旋不满一圈称为弧菌(vibrio)，满2~6环称为螺旋菌(spirllum)，旋转周数在6环以上的称为螺旋体(spirochaeta)。 弧菌（vibrio）：弧菌螺旋不满一环。如Vibrio comma（逗号弧菌，即霍乱弧菌V.cholerae）。 螺菌（spirillum）：螺菌为2~6环，细胞小而硬。如Spirillum minus（减少螺菌）、S.desulfericans（脱硫螺菌）。 螺菌容易与螺旋体混淆，要注意区别，螺旋体不是细菌，它是属于螺旋体目的原核微生物，菌体细长柔软，没有细胞壁和鞭毛，而螺菌细胞具有细胞壁和鞭毛。 ◆?Spiral shape that is rigid is called Spirillium. ?If the organism is flexible and undulating, it is called Spirochete. ★The Gram reaction The Gram reaction is named after the Danish physician, Christian Gram, who developed this staining technique in 1884. It involves a series of simple steps. 1.??? Bacterial cells are dried onto a glass slide and stained with crystal violet, then washed briefly in water. 2.??? Iodine solution is added so that the iodine forms a complex with crystal violet in the cells. 3.??? Alcohol or acetone is added to solubilise the crystal violet -