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河南九月天食品有限公司企业标准 Q/HJS 0004S-2019 _________________________________________________ 方便面制品 2019-10-04 发布 2019-10-04 实施 ____________________________________________ 河南九月天食品有限公司 发布 Q/HJS 0004S-2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》的规则要求编写。 本标准由河南九月天食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：郝卫国、王孝仁。 Q/HJS 0004S-2019 方便面制品 1 范围 本标准规定了方便面制品的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运 输、贮存、保质期。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加木薯淀粉、小麦淀粉、谷朊粉、醋酸酯淀粉、 海藻酸钠、六偏磷酸钠、姜黄、核黄素、聚丙烯酸钠、三聚磷酸钠、碳酸钠、栀子黄中的几 种，再添加生活饮用水、食用盐，经和浆、预成型熟制、切分成型、干燥、包装或不包装， 辅以下面调味包中的几种组合包装加工而成的方便面制品。（调味包均为外购） 调味粉包[配料：食用盐、白砂糖、香辛料（辣椒粉、花椒粉、麻椒粉、八角粉、小茴 香粉、桂皮粉、孜然粉、姜粉中的几种）、麦芽糊精、牛肉调味粉（牛肉、麦芽糊精、食用 盐、辣椒粉、花椒粉、谷氨酸钠、牛肉香精）、鸡肉调味粉（鸡肉、麦芽糊精、香辛料、食 用盐、谷氨酸钠、鸡肉香精、5 ′-呈味核苷酸二钠）、海鲜调味粉（虾肉、麦芽糊精、食用 盐、香辛料、谷氨酸钠、花甲味香精）、植脂末（氢化植物油、单，双甘油脂肪酸脂、硬脂 酰乳酸钠、葡萄糖浆）、香菇粉、麦芽糊精、味精、柠檬酸、DL-苹果酸、焦糖色、呈味核 苷酸二钠、二氧化硅、食品用香精（菌汤香精、牛肉香精、花甲味香精、牛肉香精、鸡肉香 精中的一种）中的几种 （包含两种或两种以上调味料）] 半固态调味料包[配料：生活饮用水、精炼大豆油、大豆油、精炼牛油、精炼猪油、蚝 油、鸡油、鸡肉粉、牛肉、辣椒、食用盐、牛肉膏（牛肉、牛骨提取物、食用盐、麦芽糊精、 牛肉香精）、鸡肉膏（鸡肉、鸡骨提取物、鸡油、食用盐、麦芽糊精）、鸡骨汤膏（鸡肉、鸡 骨、麦芽糊精、香辛料、谷氨酸钠、5 ′-呈味核苷酸二钠、鸡肉香精）、花甲膏 （花甲肉、 食用盐、麦芽糊精、花甲香精）、螺肉膏（海螺肉、菜籽油、精炼猪油、黄豆酱、辣椒、香 辛料、葱、姜、蒜）、螺蛳膏（田螺蛳、水、鸡骨、食用盐、羟丙基二淀粉磷酸酯、牛骨提 取物、玉米淀粉、姜、蒜、5 ′-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、黄原胶）、郫县豆瓣、黄豆酱、 豆豉、白砂糖、香辛料（辣椒粉、花椒粉、麻椒粉、八角粉、小茴香粉、桂皮粉、孜然粉、 姜、葱、蒜粉中的几种）、食品用香精（菌汤香精、牛肉香精、花甲味香精、牛肉香精、鸡 肉香精中的一种）、辣椒油树脂、香菇、番茄酱、酿造酱油、酿造食醋、鸡精调味料、味精、 辣椒红、螺蛳提取物（田螺肉、食用盐、麦芽糊精、鸡味香精）、鸡肉提取物（鸡肉、鸡骨 提取物、食用盐、麦芽糊精、鸡味香精）、牛肉提取物（牛肉、牛骨提取物、食用盐、麦芽 糊精、牛肉香精）、芝麻酱、泡椒、乙基麦芽酚、冰糖、酵母抽提物、山梨酸钾、维生素E 、 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）中的几种 （包含两种或两种以上调味料）] Q/HJS 0004S-2019 调味醋包[配料：酿造食醋、酿造酱油] 辣椒油包[配料：大豆油、辣椒油、辣椒粉、辣椒油树脂、辣椒香精中的几种] 脱水蔬菜包[配料：脱水豆丁、脱