《NYT 289-1995 绿色食品 咖啡粉》.pdf

中华人民共和国农业行业标准 NY/T 289-1995 绿色食品 咖啡粉 1主颐内容与适用范围 本标准规定了绿色食品咖啡粉的术语、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮藏。 本标准适用于获得绿色食品标志的咖啡粉。 2 引用标准 GB 4789. 2食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789. 3食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789. 4食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789. 5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789. 10食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 5009. 3食品中水分的测定方法 GB/T 5009. 4食品中灰分的测定方法 GB/T 5009. 5食品中蛋白质的测定方法 GB/T 5009. 6食品中脂肪的测定方法 GB/T 5009. 7食品中还原糖的测定方法 GB/T 5009. 11食品中总砷的测定方法 GB/T 5009. 12食品中铅的测定方法 GB 7718食品标签通用标准 GB 8305茶 水浸出物测定 GB 9679茶叶卫生标准 3 术语 3.1绿色食品 经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。 3.2绿色食品咖啡粉 获得绿色食品标志的咖啡粉 3.3 咖啡粉 生咖啡豆经过焙炒磨碎后所得制品。 4 技术要求 4. 1原料要求 本产品应以绿色食品产地生产的优质咖啡豆为主要原料制成。 4.2感官要求应符合表1规定。 中华人民共和国农业部1995-05-25批准 1995-10-01实施 NY/T 289-1995 表 1 项 目 指 标 色 泽 株咖啡色，色泽均匀一致 形 态 均匀箱拉状，无结团现象，无炭化发黑，无杂质 气 味 具有焙妙咖啡特有的芳香气味，无其他异常气味 滋 味 醉和、鲜爽纯正的咖啡特有风味无焦期等不正常滋味 4.3 理化要求应符合表2规定. 表2 项 目 指 标 水分，% 3. 0 灰分，写 5.0 咖啡因.% 1.0 总糖，% 9. 0 粗脂肪，%