高一生物2019-2020年第二章 第三节 细胞中的糖类和脂质.pptVIP

第4节 细胞中的糖类和脂质 教学目标：1．了解糖类、脂质的元素组成。2.结合生活实例，掌握糖类的种类和作用(重点和难点)。3.掌握脂质的种类和作用(重点和难点)。 【自主学习】参考答案 一、C、H、O 能源物质 两分子单糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 举例 分布 功能 淀粉 植物细胞 储存能量 纤维素 植物细胞 植物细胞壁的主要成分 糖原 动物细胞 储存能量 二、C、H、O N、P 类型 功能 脂肪 良好的储能物质；缓冲和减压保护内脏器官；保温作用 磷脂 细胞膜、多种细胞器膜的重要成分 固醇 胆固醇 动物细胞膜的重要成分；参与人体血液中脂质的运输 性激素 促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期 维生素D 促进肠道对钙、磷的吸收，调节钙、磷代谢 |自查自纠|答案　1.×　2.√　3.×　4.×　5.×　6.× 合作探究一　糖类的种类和作用 元素组成： 种类： 功能： C、H、O 糖类是主要的能源物质 单糖、二糖、多糖 【合作学习】 （一）单糖： 提供能量 动物细胞中 半乳糖 提供能量 植物细胞中 果糖 主要的能源物质 细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 (C6H12O6) 组成DNA的成分 细胞中都有 脱氧核糖(C5H10O4) 组成RNA的成分 细胞中都有 核糖(C5H10O5) 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 不能被水解的糖类 (二）二糖: 种类 分布 功能 二糖 C12H22O11 植物细胞 动物细胞 麦芽糖 蔗糖 乳糖 ①都能水解成单糖后被细胞吸收； ②提供能量 由两分子单糖脱水缩合而成 发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细胞中) 甘蔗、甜菜中含量丰富(植物细胞中) 人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中) 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 果 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 几种二糖的组成示意图 种类 分布 功能 多糖 植物细胞 动物细胞 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官、一些植物果实中 植物细胞的 细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 植物体内储能物质 植物细胞壁主要成分 储能物质 调节血糖 储能物质 （三）多糖： 由多个单糖脱水缩合而成 糖 原 1．下列糖类中，属于单糖的是________，属于二糖的是________，属于多糖的是________，属于植物所特有的是________，属于动物所特有的是________。①核糖　②葡萄糖　③脱氧核糖　④蔗糖　⑤糖原　⑥乳糖　⑦半乳糖　⑧纤维素　⑨淀粉　⑩麦芽糖 2.并非所有的糖类都是能源物质，请列举生物体内不属于能源物质的糖类的实例，并分析它们的作用。 3．运动员在进行比赛之前往往喝一些葡萄糖，原因是 。 ①②③⑦ ④⑥⑩　 ⑤⑧⑨ 　 ④⑧⑨⑩ 　 ⑤⑥⑦ 　 核糖、脱氧核糖和纤维素三种糖类不是能源物质。核糖和脱氧核糖是构成核酸的成分，纤维素是构成细胞壁的主要成分。 葡萄糖可以为肌肉收缩提供能量 （四）据所学内容完成： 【典例1】 下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是(　　 ) A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B．①②均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀 C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质 D．④是植物细胞壁的主要成分，说明多糖也可以参与细胞结构的形成 【跟踪训练】 1．按功能对多糖进行分类，下列表示正确的是(　 　) D 　 C 　 组成元素: 主要是C 、H、O，有些还含有N、P。 种类： 胆固醇 性激素 维生素 D 合作探究二　脂质的种类和作用 脂肪 磷脂 固醇 脂质 动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色） 1.脂肪：最常见的脂质。元素只含 ，大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。 C、H、O 1g糖原分解 kJ能量 1g脂肪分解 kJ能量 17 39 与同等质量的糖原相比脂肪放能多，耗氧多。 脂肪是细胞内良好的储能物质。 作用： 1、细胞内的储能物质 1g糖原氧化分解释放17KJ 的能量, 1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量. 2、保温作用 如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。 3、缓冲和减压 如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官。 功能： 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子