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酒店餐饮述职报告 　　导语：酒店的餐饮关系着酒店的根本，相关的工作非常重要。下面是xx为您准备的范文，供您参阅。　　范文1　　一、在上半年里内部管理方面分别出台了“餐前检查表”“宾客意见征询书”　　“小毛巾调换表”“台布登记表”新的婚宴预定单、摆台技术比武；　　等项目；同时建立了以下5个制度：内部奖罚制度、小毛巾管理制度、台布管理制度、餐具管理制度、包厢备酒管理制度；　　二、对外促销活动：　　1月：推出舟山海鲜节；推出现榨“玉米汁”每扎48元；推出时令菜肴；推出特惠套餐第8期。　　2月：“情人节”鲜花赠送活动推及新“鲍翅单”的出台。　　3月1日—4月1日：推出“江南风情美食节—天台篇”和“满就送”两项活动；推出特惠套餐第9期。　　5月1日：推出“五一”特价菜；　　5月29日—5月31日：推出“端午节”活动（特惠菜、并赠送“五芳斋”礼盒/58元）。　　6月5日：推出特惠套餐第10期。　　三、营业额方面：　　xx年1—6月期间共接待会议35场、婚宴14场。　　xx年1—6月期间共接待会议52场、婚宴21场。　　根据财务数据显示与去年同期相比总体营业额有所下降，其主要原因是在会议、婚宴接待方面都有明显下滑，特别是在“五一”期间婚宴就要明显比去年减少。会议方面：虽然今年酒店会议接待数量比去年有所增加，但在会议后用餐上明显比去年减少。同时也存在着部分老客户的